ジンジャーエール 作りました

先日アーユルヴェーダサロンでのせっけん教室の時に
ジンジャーエールのレシピを教えてもらったので
作ってみたところ、とっても美味しい！

日持ち１週間位との事でしたが、
家族で飲んだらあっという間に無くなってしまった為
２回目の作成です。

ショウガ　　　　　　１００ｇ（皮をむいて薄切り）
砂糖　　　　　　　　１００ｇ（砂糖の種類や分量の増減はお好みで私は８０ｇで作りました。）
クローブ　　　　　　１～２粒
シナモンスティック　１本
水　　　　　　　　　１００ｃｃ
レモン　　　　　　　１／２個（国産がおすすめ）



材料のレモン以外を鍋に入れて約１０分火にかけます。
沸騰してからは弱火で鍋の蓋をして煮ました。



１０分煮て火を止めた所

ここにレモンを絞ってレモンの果汁を鍋に加えます。
国産レモンだったら、皮もぎゅうぎゅう絞ってレモンの精油成分も一緒に
入れると香りがよいです。



レモン果汁を加えたあと、もう一度火にかけて
ザッと再沸騰させたら火を止めて濾して出来あがりです。



大さじ１～２くらいの上記のジンジャーエールシロップを
お湯、お水、炭酸水などで薄めて飲みます。



炭酸水で割ると市販のジンジャーエール！
お湯割りは、スパイスの風味豊かなホットレモネードといった感じ。
レモンジンジャーって呼ぶと今風かな？
ほっとする美味しさです。

火にかけるのが１０分とすぐにできるのがいいですね。

大人用には煮る時に唐辛子を１本加えるとおいしいそうです。