2011年9月26日のブログ記事一覧-酒と料理と競馬と競艇

おめぇに・・・食わせる・タンメンはねぇ!! 　１５２０

2011-09-26 13:05:53 | 日々の出来事　その１

０９／２６　

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　月曜日　　　曇天から雨が、日増しに秋色が、ととのう　今日この頃の、東京から発信です。

・・・12号・15号と、中三日の３連休が２回と・・・タイトな約10日間が、無事フィッニッシュした。

・・・と思いきや!!　鹿児島県奄美大島では・・またまた豪雨らしい。

待ち合わせて歩く銀座・・・!　二人の銀座の大ヒットの和泉雅子 & 山内賢。

山内賢さんが・・・亡くなった。・・・あの当時の面影と・クオリティーは・・・今の銀座には・・・こちらもなくなってしまった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昨日も・・・国会を２案内。
・・・16:00の・・・とっても遅い・・・腹ごしらえの、昼食とは言わないが!!

ワンコイン推奨派の・・

我が輩では在るが・・・￥550-。は・・ビックリするほどに・・・まいう～!!だった。
浅草・・・宝来です。
昔ながらの東京ラーメン　土日しかやってないラーメン屋さん。浅草の場外馬券場の向かいのお店です。ホッペタが二つじゃ足りなかった。
前から気になっていたので。

　タンメンとは、日本の関東地方を中心とした東日本でのローカルな麺料理で、塩味の鶏がらスープに中華麺あわせ、具材に炒めた肉野菜を使用したもの。「湯麺」は、別の麺料理を指す事もある。

　関東発祥の麺料理であるため、上京する機会、出身者が多い東日本各県には広まっているが、西日本の多くの地域では「タンメン」という名称自体が知られていない。愛知県や富山県の一部にはタンメンを出す中華料理店が存在する。

発祥の地や歴史は諸説あるが、東京か横浜が発祥地とされている。最初に作られた時期も戦前からあるという説と、戦後になって横浜にある中華料理店『一品香』が最初に作った説もある。

1964年8月には「長崎タンメン」がタンメンブームをもたらしている。

ワンタン麺（雲呑麺）は本記事のタンメンとは異なる麺料理である。また中国における湯麺（スープ麺）は、中国では「麺」が粉食全般を指すことから、麺（麺条＝細い麺の状態になったもの）料理のうちスープ麺（汁麺）であることを表す。

・・・我が輩が知っているのは!!　料理としては大変に邪道である。
肉・野菜・・・ここまでなら解るが、・・・ここに魚も入れてくる。
長崎の・・・何処かの??　中華屋の・・・賄いだった。裏メニューいで在る。
・・・用は、冷蔵庫掃除で、調理人の下っ端がこしらえた・・料理である。
このような料理が・・・世界中を席巻している。

北イタリアで生まれた・・・ピザ