12/23 
火曜日/祝・天皇誕生日 立派な冬晴れ・・・東京から発信です。
そろそろ・・一年を省みるころだろう!!
昨日は・・・年を忘れると言う会を・・世界のマルシェのある・・・築地で
であった。
ミーハーが行く店ではない!! 当然・・・舌が喜びを上げる店である。
誰が・・選択をしたかと言えば、当然吾輩である。・・・有楽町より・・・
約20分を闊歩。
喉が悲鳴を上げ、腹の虫も何匹亡くなったのであろうか?? "まだ歩くんですか??" 背後では・・・
・・・5人で・・マッさんブームである。イングランド・・・Cheers／チア－ズ(乾杯)で幕開けである。
五臓六腑に喉は真綿が、水を染み込むように・・・末端の毛細血管に・・命の一摘効果が表れたのは・・言うまでもない!! (^<^) 呑み放題である・・・CPは最高だから吾輩が選出。2時間半・・￥1,500プラスで・・普通は2時間だが!! 蛇の道は蛇。先人の文言は・・凄い!!
中トロ&鯛。
ゴングと同時の・・・ジャプが効く。 頭の前菜を
を忘れる。
鰤照り焼き。
舌が悲鳴の歓喜である。
煮物・・味は、流石に蕎麦屋である。ここに移転の前は、銀座に住居を構えていた。
・・・器が・・・創作料理の和食が・・・本職である。 蕎麦屋と名を打ってはいるが!!
この衣の薄さに。。
出席者は・・・驚嘆であった。 天ぷらは蒸し料理である。
物本の。。
出汁巻きである。職人の技を頂いた。 薄めの巻き返しに・・・。この絶品の逸品に・・・築地まで来たかいが!! 
PC は・・・こういうところに。
コース料理の方には・・・必ずらしい!! 新潟と言えば・・"栃を揚げ" である。
普通の居酒屋より・・・厚い。 切れ目にネギが・・・
コースのほかに・・・"大将お勧めは??" "グロイカ" ・・・"干しイカの中に・・腸が入ってます" 耳にしただけで・・・酔いそうである。
食のプロも・・(^3^)
聞くは一時の恥・聞かぬは一生の損(恥)である。先人の文言に感謝である。
舌が一時めまいを起こしてしまう。 新潟の酒が・・・進くん状態である。銘柄を忘れた。
〆は・・・へぎ蕎麦。。
・・・箸が進くん。 追加とを思案橋ブルース・・・満腹は呑み介には、ご法度である。
銀座四丁目を過ぎれば。。
世界のマルシェまで・・夜に来れば。おいてけ掘りである。 かっぱ位しか歩いていない。
黙っていれば・・・なぜか?? この名せりふがよぎる。
「黙っていれば友達になれない、叫ばなければ消え去ってしまう、私たちが生まれてきた時から育ててきた何かを伝えあうために、ちぎれかけた世界の心と心を繋ぎ合うために、私たちの歌が今ここにある。
・・・和洋中があるが??
南北に長く、四季が明確な日本には多様で豊かな自然があり、そこで生まれた食文化もまた、これに寄り添うように育まれてきた。
このような、「自然を尊ぶ」という日本人の気質に基づいた「食」に関する「習わし」を、「和食・日本人の伝統的な食文化」と題して、ユネスコ無形文化遺産に登録された。
素晴らしい・・・和食にふれた・・・一時であった。
