07/16 
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木曜日／赤口 ....ﾊｰﾌﾊｰﾌ!! 江戸東京 空の下から 発信です。
....大当たりだぁぁぁ～!! 鼠の国が...夢の国が...開園してから!!
言い続けているが...2週間後は...とんでもない数字と、吾輩は言及していた..が
やっちゃいました....。
東京都の小池都知事がさきほど記者団の取材に応じ、途中経過としたうえで、16日....きょうの新型コロナウイルスへの感染者数が280人台となる見通しであることを明らかにした。
吾輩は...想定内...推測のたたき台があった。ちっとも....驚いていない!!
14日....一昨日!! B級酒場 と 互角 逸品 " モツ煮 " ....を、作った。
モツ煮と言えば...ネギである。 ストックの為...ネギは色々の用途で...使用の為...!! 名刀...中華包丁!! 
毎度であるが!! 段取りが...料理の...8～9割...これは吾輩の持論であるが!!
流水で...さらす!! ぬめりを取る。
モツは...以外に安くない!! 
段取りEEEEEぃぃぃぃぃぃ～!! ワインを...グビィリ...しながら!! ( *´艸｀) 煮込みの、こんにゃくは...大き目の角切り!!
....大根は...くし型に!! 
圧力鍋に....。
スタンバイ...OK!!
10分...。沸騰後!! 火を弱めに...10分 圧をかけっぱなし!! 蒸気を...抜く!!
ここより....味噌を入れ...完成!!
一晩...
寝かせたら....なのだが?? 
食旬亭の...マスターは和洋中...すべてOKだ。
江戸市井貧乏庶民!! まいう～は 
!! 待っていては・・来てくれない!!
フットワークを軽くしなければ。 
料理は・・・手間を抜かない・・・Love である。
ティストには・・・自信アリアリ。 (^_-)-☆・・・とも!! 毎度だが語っていた。
既成の....アテで、
一献している輩たちが....不憫 (フビン) でならない!! 
江戸疫病患者が....280人!! 双六は...元に戻った!!
木曜日／赤口 ....ひんやり....室内も!! まだ夜明けは....すぐそこだけれと゛....。江戸東京 真っ暗な空の下から 発信です。
