この間、糠を上げていた人から我が家の糠は無農薬なので日持ちがしないと教えられたので、
炒り糠にして保存しようと思い、フライパンで糠を炒ってみた。
炒ってるうちに、すごく香ばしい美味しそうな匂いがしてきたので、ちょっとつまんで食べた見たら
甘くて美味しかった。
糠って、炒ると甘くなるんだと初めて知った。
しかし、以前伯爵さんが糠入りのパンを作った時には甘味とか無くて美味しくなかった。
なんでだろ？
米糠は体にいいらしいので、こんなに美味しいのなら毎日食べようと思った。
牛乳とかと合いそう。
卵焼きにもいいかも＾＾
今まで捨てていたのが悔やまれる。
