ちょっと変わったピザ

最近、休みの日は伯爵さんがピザを作ってくれる。

が…

伯爵さんが作ると

え～！こんなのいれるの？みたいな具材が入る。

半分チリメンで、半分鰯？の味醂干し



味醂干しは、すぐに焦げてしまうので焼き加減が難しい。

前回作ったときは、真っ黒焦げ助になってしまったので、今回は様子を見ながら焼いてみた。

ちょっと焼きが足りない気がしたので、切ってからもう一度焼いてみた。



美味しくできた！

実は、前回の焦げ焦げのやつも香ばしくて美味しかった。

やっぱり味醂干しは、少し焦げたくらいが美味しいと思う

ピザに味醂干しって、合わないと思っていたらそんなことは無く、めちゃめちゃ美味しい。

伯爵は料理の天才だな

ごますりごますり

小野自然農園通信 令和２年7月号

本日、お米と一緒にお野菜盛り合わせが届いた～！



茄子、キュウリ、ズッキーニ、ニンニク

キュウリは小さめなので、最近作り始めた糠漬けにしる！

ジップロックで作っていて、普通サイズだと漬けるのが大変で、漬け物用の小さいキュウリを買おうかと思っていたところだったので丁度良かった。

小野君、いつも本日にありがとうございます


ここから小野自然農園通信です

今年は梅雨の時期が長すぎてまだ終わらない。
線状降水帯で九州などが大きな被害にあっているが、温暖化で今では雨の日が多い梅雨が、豪雨がどの地域に降り続けるか分からない梅雨時期に変わってしまいそうだ。

中国南部も大雨で避難者がけた外れに多いようだが、農地の被害もかなりのものだろう。
川が大雨になると、上流からの土砂が、田んぼの水路に入り込んでその撤去に多大の労力がかかる。

大型機械のユンボが入れる場所ならまだいいが、入れない場所ならば、高齢化した農家を集めて人力でスコップで取り除かなくてはならない。
幸いに今のところ秋田県は大丈夫ですが、田んぼに作った排水用の溝が雨続きで埋まってしまった。
7月上旬に8条~12条おきに機械で溝を作り、田んぼを固めて秋にコンバインがぬかるまずに作業しやすくなるのだが、これがないと排水の悪い田んぼではコンバインが動けなくなり手作業で稲刈りしないといけない。
もう一度、ぬかるみそうな田んぼには溝をつけないといけないが、これが田んぼの泥の中を機械と一緒に歩き回らないといけないので泥の中をウオーキングしている感じで、肉体疲労の激しい作業になります。

今日からやるか。

通信はここまで

東京もここ最近、嵐の様な物凄い大雨が降ったりしている。
今まで梅雨ってこんなに雨が降ったかな？

どろどろの田んぼの中を機械と一緒に歩くのって、凄く大変だと思う…
さあやるか！ってテンション上げるのも大変だよね…

でも頑張って！
応援しかできなくてごめんなさい