ずーっと気になってた本田商店へ行ってきました。
5月にオープンしたんですが、新型コロナの影響で
チャーシューのテイクアウトのみの営業をされてました。
今回ようやく本営業が始まったようです。
ともかくまずは王道の「中華そば」を注文。せっかくなので味玉もトッピング。
チャーシューはモモとバラと肩ロースの3種。
それにメンマやナルトや海苔。青みはカイワレ大根。
麺はやや細めの中太ちぢれ麺。
ひと口スープを飲んで旨いっ！麺をすすればやっぱり旨い！
しっかり鶏出汁に醤油のいい香り。油浮きも結構あってオイリーな感じがしないでもないけど、
それがまた旨味を増してるっつうの？ まあとにかく美味しかったんです。
時々コメントをくれる釜爺さん情報によれば、とんこつラーメンのHajime＠郡山の店長さんが
あのつむら家＠矢吹で修行されて始めたお店とか…。
元々ラーメン作りのスキルがある上につむら家で修行なんて、そりゃ旨いに決まってるわ。
あ、メニューです。
今回は王道の中華そばでしたが、淡麗中華も支那そばもめっちゃ気になります。
5月にオープンしたんですが、新型コロナの影響で
チャーシューのテイクアウトのみの営業をされてました。
今回ようやく本営業が始まったようです。
ともかくまずは王道の「中華そば」を注文。せっかくなので味玉もトッピング。
チャーシューはモモとバラと肩ロースの3種。
それにメンマやナルトや海苔。青みはカイワレ大根。
麺はやや細めの中太ちぢれ麺。
ひと口スープを飲んで旨いっ！麺をすすればやっぱり旨い！
しっかり鶏出汁に醤油のいい香り。油浮きも結構あってオイリーな感じがしないでもないけど、
それがまた旨味を増してるっつうの？ まあとにかく美味しかったんです。
時々コメントをくれる釜爺さん情報によれば、とんこつラーメンのHajime＠郡山の店長さんが
あのつむら家＠矢吹で修行されて始めたお店とか…。
元々ラーメン作りのスキルがある上につむら家で修行なんて、そりゃ旨いに決まってるわ。
あ、メニューです。
今回は王道の中華そばでしたが、淡麗中華も支那そばもめっちゃ気になります。
 | 中華そば 本田商店 岩瀬郡鏡石町本町154-8 0248-62-2303 定休日：火曜日 駐車場：店横の砂利地に18台くらい その他：禁煙 |
釜爺さん情報も相まって必ず行きますw
メニューも全制覇したいですね
すごく混んでるって話も聞いていたので覚悟していったんですが、
めっちゃ密っ！ってほどではなかったですw
並ばずすんなり座れましたし。たまたまかもですが。
私も先々週頂いて来ましたよ〜( ^ω^ )
支那そばを頂きました！
実に旨し！麺はつむら家さんで修行した流石の麺、
実力発揮しております、支那そばのスープは
魚介出汁が効いて獣系に自然な感じですんなりと
マッチしてました。(コレが難しいと思う)
オペレーションもスムーズで流石プロって感じでした。又行きます( ^ω^ )
逆に拍子抜けしちゃいましたw
それはともかく、美味しかったですねー。
すぐにでもまた食べに行きたくなっちゃいました。
良い情報ありがとうございました。