今朝もちょっとお知らせしましたが、本日より開成山公園自由広場＠郡山にて
福島ラーメンショー 2018が開催されております。
例年同様、今年もあの大崎裕史氏（自称日本一ラーメンを食べた男）と
応援ブロガー数名にて全店舗の試食会に参加してまいりました。
ただ個人的に非常に残念なことに、今年は海老を使ったラーメンが2店舗(Ｔ▽Ｔ;)
当然私は食べられませんので（甲殻類アレルギーあり）、
その2店に関しては匂いだけのレポになります（しくしく）
では早速参ります。
まずは、昨年売上杯数1位となりました
金沢麺達兼六会の
濃厚味噌「炎・炙」肉もりそば
さすが濃厚と謳ってるだけあって濃いぃ。そんでもってなんとなくピリ辛。
でも濃いけどしょっぱいのとは違うのよ。スープの旨味とかコクとか、
いろんな旨味が凝縮されてます。
さすがディフェンディングチャンピオンだけあります。
お次は
世界が麺で満ちる時の
名古屋コーチン黄金醤油ラーメンです。
スープをすすると柑橘系の香り。さらに麺をすするとさらにその香りは強く感じられます。
ほのかな甘みはこの醤油由来の物らしいです。いやぁ不思議だけどちょっとクセになる味です。
麺は全粒粉が練り込まれたもちっとした食感。
どこか生パスタのリングイネを彷彿とさせる食感です。
最後に、喉と言うより口の奥の方でほのかに辛味を感じるのは
香味油に鷹の爪が使われてるからでしょうかね。
これは多くの方が気になってるんではないでしょうか。
活龍の
濃厚うにそばです。
まさにうにっ！ メモには「うにーっ！」と書いたくらいですからw
濃厚で、ウニの香りも抜群です。しかも濃厚で麺にスープが絡む絡む。
ベーススープは鶏白湯とのことですが、ウニの旨味と合わさってさらに濃厚に感じます。
ウニ好きにはたまらない一杯です。
ラーメン工房ふくやの
厚切り炭焼きチャーシュー豚骨
お次は豚骨ですが、思ったよりあっさりしています。
まず感じるのはマー油の香ばしさ。これがいい感じに豚骨のクセを消しているのか
豚骨苦手な方でも行けると思います。
麺も細麺なのでスルスルと入っていきます。
今まで豚骨はちょっと…と言う方にこそぜひ食べていただきたい。
白樺山荘の
札幌味噌ラーメン
ひと言でいうならまさに王道の札幌味噌ラーメン（そのまんまやないかっw）
コクのあるスープはほんのりニンニクの香りも。
麺も王道の黄色いあの太麺が使われています。
個人的にはやや濃いめに感じられたけど、たぶん今後調整されると思います。
さーて出ました
仙臺くろくの
濃厚香味海老そばです。
もうね、ニオイがヤバイ(`･ω´･ ；) メモにも『ヤバイ』って書いてあるw
クラクラするような海老の香り。ただ、香ばしさもあって、
イメージは、殻ごと海老を炭火で炙ったような、そんな香ばしい海老の香りがします。
味の方が分からないので、是非ご自分の舌で確かめてくださいませ(￣▽￣；)
まだまだ行きます。
今度は
ひるがおの
ひるがお塩らーめん贅沢盛り
濃厚なラーメンが続いたせいもあってか、どこかほっとする味です。
煮干の香りとともに、ふんわりとした旨みは貝柱パウダーの効果なのかな？
ほかのお店に比べたらインパクトこそないものの、
あっさりながらも厚みのあるスープです。
またしても海老です(；・∀・)
らーめん雅楽の
炙り肉盛り伊勢海老味噌らーめん
これもヤバイっす(`･ω´･ ；)
もう見た目からして濃厚なのが分かります。でも、くろくの時より香りは控えめに感じます。
味噌の方が強いのかな？食べてないから何とも言えないけど(￣▽￣；)
お次は
まぐちゃんラーメンの
炙り肉盛り甲州丸大豆しょうゆラーメン
こちらはにぼしーっ！ まるで大群の煮干しが襲ってくるかの如くの香りですw
これだけの匂いがするのにエグミとか苦味がないのが凄い。
これだけのスープに醤油が負けてない感じで、醤油独特の甘みっつーか旨みもあるし
振りかけられてる胡麻の効果もいい感じです。
そしてまさかの極太麺に驚いた試食メンバー一同w
いよいよラストです。
熟成豚骨ラーメンこがね家の
極濃豚骨Wチャーシューメン味玉入り
これがまたブタクサ感がハンパないです(；・∀・)
これぞザ・豚骨なんでしょうね。でも嫌味な感じはなくて、
なんかもう一口飲んでみたくなるそんな後を引くスープなのです。
合わせる極細麺もプツプツっとした食感が心地いいです。
前年度2位になったのは、この東北の地でもブタクサ豚骨が
受け入れられてる証拠なのだと思います。
駆け足でご紹介しました10店舗
私の拙いレポでどれだけ伝わったか心配です(`･ω´･ ；)
遠方だと、なかなか食べることのできないお店なので、とにかくご自分の舌で確かめてほしいです。
さすがに10店舗全制覇は無理としても、お気に入りのお店が見つかるといいなと思います。
今日は日曜日でお天気にも恵まれ、しかも郡山シティマラソンもありましたので、
道路も会場も混雑してましたが、今頃ならちょっと空いてるんじゃないかな？
私は今度は個人的に気になるラーメンを食べにまた行ってきまーす！
