我が友、大村君のつけ麺専門店がオープンしました。実は25日(木)が初日予定で、二日後の土曜日に行けばゆっくり食えるでしょうと本日覗けば、開店遅れ初日の初めてのお客様になっていた私です。身に余る光栄かもね。身内なのでえこひいきします。
松川ガールスカウト本部(工事中)向かいです。駐車場店裏にあり?。
まだ、味もそっけもない店内。これから時と共に老舗麺屋になるでしょう。
鳥ベースのあっさりつけ麺。つゆの中にはメンマ、チャーシューが潜伏中。仕上げに魚粉を入れます。味は美味しいです。完食しました。残ったつゆは割り下で〆ますが(※)、提供は本営業開始後(来週火曜日)です。土、日は特盛(麺増量)500円のみの営業です。
(※)私はそのまま飲みましたが旨かったです。爺に優しいマイルドつゆ)
ご覧の通りまだ不十分な準備(メニューとか)、店内演出ですが、これからお客さんが育てていくタイプのお店だと思います。少しずつ改善して良い店になるでしょう。つけ麺の味は好いのですから。
炎(HOMURA)製麺所 11時45分開店 3時より6時中休み 6時より9時まで
お休み 月曜日
今日、明日は「特盛・500円」でやってます。お試しあれ。