父ちゃんの豆腐団子揚げ

本日、仕事は休み。

夕食の一品として、職場で作った豆腐団子揚げをアレンジするコトに。

以前、試作したらコキータくんに好評で、再登場を楽しみにしてくれていた。まずは木綿豆腐二丁の水気を抜く。

豚肉、たけのこ、エリンギを細かく切ってまぜまぜ。フライパンで炒めて火を通す。味付けは、中華だし、塩こしょう…そして安定のコレ。

しょうがチューブを適量と豆腐二丁を混ぜ入れる。

つなぎとして片栗粉を投入。
まぜまぜ、こねこね。テキトーな大きさにして油に投入。水分あり、油が飛ぶので要注意。いい色になって固まってきたら取り出す。醤油を垂らして完成～(^^)v

見た目唐揚げみたいで美味しそうじゃない？

肉を入れたのでおかず度アップ、タケノコがアクセントで良い感じ。好評だったのでまた気が向いたら作りま～す。