タンメン@名古屋タンメン桜屋

正月あけから怒涛の15連勤も折返し…って15連勤っっ！

休みの度に会議やら何やら業務が入る。

本来、今日も休みだったけれど、数年前まで担当してた子のアフターフォローのため、急きょ名古屋に行くコトに。

勤務の中だけではそういうフォローが出来ないので、まぁ仕方ない。

そういう仕事だ。

でもせっかく休みを潰して名古屋に行くのだから、名古屋らしいものを食べよう。

ん？名古屋タンメン？タンメンってなんかヘルシーな感じだし良いかも。

てかタンメンってなに？

名古屋タンメンってなに？
よく分からないけど食べてみよう。やっぱりまずはスタンダードなタンメンだろう。

辛さを選べるんだけど、お腹が弱いのでひとまず「辛さ1」に。って肉増し煮卵トッピングにしてるし。ん？ストレート細麺かー。

世の中の麺、全て太麺なら良いのに、と思ってるボクなので、ちょっと残念。

全国的にも人気のタンメンらしい。うーん、辛さを控えめにしたためか、インパクトが薄い。

タンメン=野菜タップリなイメージあるけどそうでもない。

肉増しの割に肉もそうでもない。

美味しいけれど、うーん。オススメの酢を入れると…ん？美味しい。

でも、うーん。

そうか。

厨房から、店長らしき人の発する大きな声での従業員への指示、注意がひっきりなしに聞こえてくる。

同じトーンでの客への「いらっしゃいませー」とかの声。

…耳障り…

活気があると言えばそうなんだけど、居心地の悪さを感じたのである。

感覚的なものだけど、居心地の悪い店で食べる料理は美味しくないものだ。

そんな店だった。

タンメンとしては美味しいのかもしれないけどね。

「丁度良い心地良さ」

飲食店だけじゃなく、人相手の仕事であるボクたちにも共通するもの。

そういう感覚的なものを大切に出来るプロでありたいと思う。