バニラビーンズ

マダガスカル島に旅行した方にバニラビーンズをお土産にいただきました。本とかTVでは見たことがありましたが手にとって料理に使うのは初めてです。
袋から出さない前から甘いお菓子の匂いが漂います・・・。牛乳にひたしてさやの中から黒いつぶをしごきだしてカスタードクリームにしました。クレープに包んでデザートを作りました。香りがバニラエッセンスのよりもやわらかく感じました。
マレーシァも香辛料がたくさんある国ですがバニラを売ってるのは見たことがありません。どんなふうに成長する植物なのでしょうね。