No.1046ご主人様今度はカプリ風冷製パスタに挑戦する！

被災地の復興と日本の元気を取り戻すための『HOPE』に賛同いたします。

ご主人様ぁ～～～～～
上沼恵美子のおしゃべりクッキング（こちら）の７月２７日放送の
番組をみて簡単でおいしそうだったので、初めての食材モッツアレラチーズ
も使うので挑戦したんですよね～～



レシピは簡単で、ニンニクで香りをつけたバージンオリーブオイルで
玉葱のみじん切りをソテーして、カットトマトの缶詰を加え水分を
飛ばし、バジルの香りづけと塩とチリペッパー（今回入れ忘れる・・）で
味付けして冷却、今回は常温で使用。



パスタは前に準備していたカッペリーニを濃い目の塩水で３分ゆで
冷たい水で絞めて、水切りをおこない。
あとは、自家製バジルとカットしたミニトマトで盛り付けして完成！



とっても、
豪華に決まりましたけど、お昼だったので今回は
ワインはお預けにしました。私的には十分満足なお味でしたが、
かあちゃんはモッツアレラチーズの生はもうひとつとの評価でした。
まあ
どれも食べれない茶々にはどうでもいい話なので
かわりに段ボールをガシガシしておきます。
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