和タンポポ

先日TVで「和タンポポをさがそう！」
と言う企画をやってましたね。
ウチの庭と土手を見たら
やはり平地は、西洋タンポポがほとんどです。
土手はまだ和タンポポが少し残ってますね。
全体の１割もないかも知れません。
TVでは根っこをキンピラに、茎を炒め物，
葉を天ぷらにしていましたね。
一回、試して見る価値はありそう・・・