山椒の花 2008-04-30 13:11:01 | 山の生活 山椒の花が咲きました。 今年も実でジャコ山椒を作ろうと思ってます。 京都や篠山の専門業者は開花から日数を決めて 摘むそうですね。 余り早いと実が小さくて量が採れないし、 遅いと固くなってしまう。 摘み時、悩みますね・・・
