祭の後は、いつもなんだかせつない

体力的にもキビシイ（苦笑）

先週は金曜日から三日間、釧路大漁どんぱくに出店していました。
関係者、同業者の皆様、本当にお疲れ様でした。
あの天候不順な中、花火が上がることを信じて準備した緊迫感。
なんだか苦楽を共にした、というか分かち合った同士な気がして、何かしらのシンパシーを感じずにはいられないのです。
あの祭は「食べる」ことにとても力を入れているだけに、参加店としても本気で向かうわけです。
生半可な気持ちで参加している店など、一軒もないでしょう。
あれだけの数のお客様に十分に食べていただける量を準備するのは、通常の仕事の中ではあまり経験しないことです。
しかも衛生上の問題から、出来ることも限られています。
なんとか花火までに雨も止みましたが、あのまま降っていたら莫大な損失を出すことになる店もたくさんあったことでしょう。
毎日天気予報を睨み、発注をかけ仕込みをする。
これは誰にでも出来るような博打ではないのです（笑）



ですから、沢山のお客様が買いに来てくれたことに心から感謝しています。
本当にありがとうございました。
祭りを盛り上げる原動力の一端を担えていれば幸です。

また当日、ゆらり本店に来店されたお客様にも感謝しております。
花火終了後、一気に満席になるほどの盛況の為、十分なおもてなしが出来ない中でした。
申し訳なく思っています。
が、殆どのお客様がおおらかな気持ちで対応してくださいました。
本当に、本当に、ありがとうございました。



本日より、やっと通常の生活に戻ることが出来ました。
腑抜けた状態にならないように、どうかお店に足を運んでいただき、はっぱをかけていただきたいと思います。



なお、昨日の甘×辛を聞き逃した方、今夜１０時からの再放送をおわすれなきよう。