晩酌 １４５ 海中貯蔵酒

今日は友はなしです。

ちょっと真面目に・・・・・・・

先日紹介した、半年間の蔵と海中での貯蔵の違いの味比べ・・・・・・



最初に言い訳・・・・・・・・・

私の好みは新酒生。

古酒は・・・・・・・・・・・・・・・・・・


海中貯蔵の瓶には、



しっかりフジツボついてます＠＠；

お酒の色は・・・・・

左：蔵貯蔵　　右：海中貯蔵



若干、海貯蔵のほうが濃いです。

お味は・・・・・・・・・・

どっちも美味しい＾＾

ではだめですよね・・・・

海中貯蔵のほうが、まろやかに感じました。

貯蔵酒なんですから、当然新酒のような爽やかさはありません。

が、貯蔵した分、プンとしたアルコール臭はないですし、トゲは無ないです。

どちらも日本酒そのものの味を楽しむお酒というところでしょうか。

新酒生専門の私には逆に新鮮でした。

蔵貯蔵も美味しかったですが、若干酸味の強さや角は全くないけどＲの存在を感じました。

海中貯蔵酒は、丸かった。角どころかＲも感じないくらいのまろやかさでした。

もともと美味い同じお酒の貯蔵方法に違いによる比較ですからねえ・・・・・

それでも、私もかみさんも海中貯蔵のほうがまろやかで飲みやすいと感じました。

さて、皆さんも試してください！！

プロはもっと違いを感じるんでしょうねえ・・・・・・・・・・


ご馳走さんでした！！！！！！！