hanacafe栗パウンドケ－キのレシピ

　　　　　　 　　昨日の台風で四国の早明浦ダムの貯水率100％
　　　一日にして0～100％に回復したもののすご～い雨量ネ！
　　　　被害に遭われた方お見舞い申し上げます。
窓から見る阿讃山脈の綺麗なこと・・・昨日の台風がウソのようです。
もうそろそろ栗ひろいに・・まだ早いかしら？
hanacafeが秋の味覚《栗のパウンドケ－キ》のレシピを紹介、挑戦してみてネ。
【hanacafe栗のパウンドケ－キ】
材料
　A.生クリ60g、三温糖少々　
　B.薄力粉120g、BP小1/4、バタ－110g,三温糖80g、卵黄2個、ラム酒大1、くりのピュ－レ100g、卵白2個、
　C.無塩バタ－少々
作り方
　生クリは30分間熱湯につけ皮をむき15分水につけておく。たっぷりの水といっしょに鍋に入れ強火で煮る。
　この作業を2回でアクは抜ける。 40～50分煮たらAの砂糖を加え汁気をきり１cm角に切る。
　ボ－ルにB.のバタ－をクリ－ム状に砂糖を少しずつ加え、卵黄を１個ずつ混ぜラム酒とクリのピュ－レを加える。
  別のボ－ルに卵白をしっかり泡立て先のボ－ルに加える。
　その中にふるっておいた小麦粉・BPをさらに入れ、最後に１cm角のクリを加える。
　型は5×10×H5cmのパウンド型3個にC.バタ－を塗り、170～180℃のオ－ブンで30分焼く。
生クリを使うときはしっかりアク抜きをしましょう。
 　　　　　　かわいいパウンドなので作ってから3～4日で風味が増します。
　　　　　またプレゼントにいかがですか？
　  《お菓子材料のクオカHP》　今日からクオカ様のHPでもhanacafeを紹介
 　　　　クオカ様も宜しくネ！
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