フランス産の『空豆』播種！早速お菓子に…企画提案のｈａｎａｃａｆｅ！？

ｈａｎａｃａｆｅ自ら栽培、【ベジタブルケ－キ】の確立に今で何種類！

【元気畑】で栽培されたものを、
ｈａｎａｃａｆｅオリジナル【ベジタブルケ－キ】や【コンフィチュ－ル】と
販売してから早いもので、お教室をしていた頃から数え、
もうすぐ30年！

ｈａｎａｃａｆｅのファンは県内外とたくさんの方々に、
この味に親しんで戴きました。
今では、ｈａｎａｃａｆｅの行きつけのお店に伝授したりと、
根強い人気ぶりです。

何故なら、
その当時から本物志向のパンやベジタブルケ－キや
コンフィチュ－ルを指していたからです。
お店も売上アップと喜んで戴きました！（苦笑）

やっと豆類にも到達！
空豆のデザ－トを作りたかったｈａｎａｃａｆｅ！

藤田種子のフランス産の【空豆】を1Lの種を購入！
　　西條種苗店さん、いつもお世話になりま～す！（苦笑）
　　とても楽しみにしていま～す！
　　次々と予約したものがそくそく入荷中…！

hanacafeのパンやベジタブルケ-キにコンフィチュ－ルは
安心・安全な【こだわりの野菜】を使っての新商品開発！
『食べれば分かる味…！』とリピ－タ－の皆様に支えられ、
次々と模索中！

今度はどんな食材で開発と…思案！
フランス産『空豆』はたくさんのデザ－ト・菓子に使えるのです！
肉質は柔らかくて、甘いので今～収穫が楽しみに…！？

レストランオ－ナ－様が
『どんな土を使われていますか？』と質問されて購入される
hanacafeの【こだわりの野菜】、また契約農家の話も舞い込んで…（苦笑）

【こだわりの野菜】栽培でたくさんの笑顔を拝見！
hanacafeも幸せで～す！（苦笑）

この寒さにも負けずに今日も【元気畑】で奮闘中のhanacafe！
昨日も大好きな干し柿を農家さんからの差し入れでした。

昨日は寒波到来！『うどんすき』に元気畑の九条ネギも…美味（苦笑）

　　　　　　昨日もたくさんの予約のベビ－リ－フの播種でした！

ふと夢中でトレ－何枚もの播種！
気が着くと、もう夕方まで…急いで食材の仕込みに…

すると元気畑でｈａｎａｃａｆｅと同じ献立のご近所様！
農家の方ですけれど、『九条ネギ』は栽培していないとの事！
早速、二件分お鍋用の九条ネギを収穫！

【さぬきうどんすきの作り方】

・ハクサイ　・京ミズナ　・しいたけ　・九条ネギ
・鶏肉　　　・豚肉ロ－スじゃぶじゃぶ用
・木綿豆腐
・さぬきうどん（きしめんもＯＫ）

　だし用こんぶ2枚とかつおでだしをとります。
　　　（お酒と薄口しょう油）
　次に適当な大きなに切りました食材を入れていきます。
　最後のだし汁にさぬきうどんを入れ出来上がり！

　　＊鶏肉にはコラ－ケンがたっぷりと豊富！
　　＊お鍋をされた次の朝はお肌もプリプリ…！？

ｈａｎａｃａｆｅの【こだわりの野菜】九条ネギは柔らかくて甘～い！
寒い夜はあったか鍋で…
美味しいものを食べると幸せ…（苦笑）