TVを見ていて納得!利益よりも金の卵を育てたい気持…!
若くても味覚がしっかりしていれば…と!
自費で一万件もの食べ歩き!?
辛口の批評はしなくて、作り手(職人)の気持を大切にしている!
このようにお店の顔を引き出してくれる美食家の『来栖ケイ』さん!
今度は自費でのレストランを開店…!
そこでは若手の料理人を交代で呼んで料理されるそうです。
言わば、若手を修行・アドバイスなど次のステップまでの発揮場所!
これは、お客様も楽しみでは…!
全て、育てることから始まるのでは…!
先日、来栖さんと同じ茨城出身のお客様に、野菜も同じ育てるまでが難しい!
『やっと試食され美味しいと言ってくださる時が本望では』と…
育てようする気持はみな同じ!
頑張って…!hanacafeも応援したいもので~す!
是非、香川県の『こだわり野菜』…も
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