このところ体重が高値安定していて
おそらく年のせいで代謝が悪くなっている
そこで…何とか痩せようと思っておりまして
これはお米ともち麦を１：１にしてキノコと炊き込んだ
「もち麦キノコ炊き込みご飯」ですっ
もちもちっとしているかと思いきや
そんなこともなく でも何回も噛むことになるので
そこがいいのかしら…
味は美味しくないです
ぽろぽろしているので
おにぎりにはなりません
写真上は茄子と胡瓜のお漬物です
実は長茄子を5㎏箱買いしてしまって…
ひとりなのにね
茄子はスポンジみたいにスカスカした（？）野菜ですから
思ったより大量です
それで 届いてすぐさま9本漬けました
他にはスライスして冷凍したり
義弟のところにおすそわけしたりして
何とか使い切りました
左は冷凍していた茄子と牛肉と赤ピーマンのオイスターソース炒めです
ちなみに一番好きな茄子料理は
「茶筅茄子」というものです
子どもの頃は今のようにレシピ検索などできませんでしたから
お料理本で知りました（小学生の頃の話です）
作り方は茄子に茶筅のように切込みをたくさん入れて
油で揚げて そのあと薄味で煮ます
これを冷たく冷やしても美味しいし
高野豆腐と合わせて温かいうちに食べても美味しい
おすそわけした8本の茄子…
持て余してしまったのか味の素の合わせ調味料を買いに走ったとのこと…
いつも野菜はカット野菜を使っているとかで…
料理にかける熱量も人それぞれなので
余計な事だったかと思ったりしますね…