にじゃげ

私の地元（三重県志摩市阿児町安乗）で作られている「きんこ」というお菓子がある。サツマイモを砂糖で似て、切って欲したものである。
私が小さい頃は本当に地元のお菓子！って感じだったけど、
最近は健康食品ブームもあってか結構売れてるらしい。
なんでここ２０年近くは地元の人たちがせっせと作り出荷したりしている。
「きんこ」のことを地元では「にっき」と呼んでいた（呼んでいる）。
多分「煮て切る→煮切り→にっき」となったと思う。
商品名がなぜ「きんこ」なのか誰かしってるんだろうか？？？

さてこのキンコになれなかった悲しき芋達の次の出番は「にじゃげ」である。
「にじゃげ」・・・・その言葉の響きはなんとも変だけど。
これまた私の勝手な推測だけど
「煮てくだけた→煮てぐじゃっとなった→煮じゃげ」
でもって私も今年始めて知ったんだけど、
紫芋のにじゃげがあるらしい。
福岡の友達が「きんこ」のＦＡＮになってくれて、
私の地元友達（←生産者）から買ってくれたんだが、そのときに数袋つけてくれた。
この紫芋のにじゃげ、結構美味しかった。
オススメです。って普通誰も買わないよね・・・

Confessions on a dance floor

買ってしまいました。MADONNAの最新アルバムです。
早速iPODに落としました。しばらくは通勤途中これを楽しもうと思います。
ＣＤなんて買ったの何年ぶりだろう・・・