青梅漬けました ２

こんにちは
青梅を漬けてから1週間たちました。
氷砂糖はほぼ溶けて、梅は少ししわしわになってきました。
梅によってはほぼ実がない程、キューっとしわしわになる梅もありますが、これはどうでしょう。
完熟の梅と青梅を比較してみました。完熟梅のほうがエキスがピンクっぽいですね。