珈琲

麺や食堂は昭和３０年に喫茶ブラジル≪ミルクホール≫という名で営業開始しました。
初代が４５歳の時≪２代目が９歳≫です。
本厚木駅のすぐそばでコーヒーをメインにしてメニューのほとんどが手作りでホットケーキ、お汁粉、ソフトクリーム、あんみつ、
飲み物はコーヒーのほか、紅茶〈レモン、ミルク〉、クリームソーダー、オレンジジュース、サイダー（当時はコーラーはあまり出回っていなかった）
コーヒーの値段は２５円でした。
あまり売れませんでした。１日の売り上げは多い時で２,０００円ぐらいでした。
珈琲とトーストが結構売れました。トーストに食卓塩を降って食べてましたね。
あの当時昭和３０年ころはコーヒーを飲む人はあまりいませんでした。
若い人の中でも当時ハイカラと言われる人達が来てくれました。
ポットに約１，５人前入れて、出していました。サービスがよかったと思います。
コーヒマメは浅草まで仕入れに行ってました。河童橋商店街の入り口に交番がありましてそのすぐ隣にコーヒ屋があり、
そこまで仕入れに行ってました。ブラジル、モカ、コロンビヤのブレンドで使っていました。
今でもそのミックスブレンドした豆を使っています。、

続きは明日