デコポンでマーマレードを作る事にしました。
１個５００グラムもある立派なデコポンです。
皮を剥いて果肉は,たまに入っている種に気をつけて、袋のままざくざく
切って、砂糖をふりかけ１時間程置きます。
皮は刻んで、一煮立ちさせ水に晒し、苦味を調整します。
皮は水を切って果肉と合わせ、中火で焦がさないように３０分程
煮て出来上がり。 酸味はレモン汁かクエン酸で調節。
甘みは好みで砂糖で・・・
綺麗な色でいい香りのマーマレードができあがりました。
