蕗の薹味噌～～

    昨日、道の駅＜むなかた＞で蕗の薹を買いました。

　　　　

　　　　昨年オープンしたばかりの道の駅です。　捕れたてたの魚が大評判で

　　　　野菜も豊富です。　　凄い人・人・人・・・　　　　　蕗の薹１００円！！

　　　　早速、＜蕗の薹味噌＞を作ります。

　　　　細かく刻んでごま油で炒め、味噌、砂糖、酒、みりんを加え焦がさない

　　　　ように、のばして出来上がり！！　　

　　　　

　　　　香りと苦みの甘味噌です。　アツアツごはんのお伴にふろふき大根にも。

　　　　少しずつ舐めながら酒の肴にも・・・