デパートの地下で初めて見た野菜？？です。 ＜ルバーブ＞！！
タデ科の食用大黄 健胃、胃腸炎、消化不良、便秘、等に効く生薬で
蕗のお化けみたいですが、ジャム、煮込み料理、サラダ等に使うそうです。
店員さんに聞いて、ジャムにしてみる事にしました。
ざくざくと輪切りにして、砂糖と少しだけ水入れて、焦がさないように煮詰め
とっても簡単に煮溶けるのにビックリ！！
サッパリとした酸味のリンゴジャムみたいなジャムが出来上がりました。
知らない事や知らない物が多いのに驚きです。
