皮付き豚バラの角煮～

 

      照ったり曇ったり冷たい一日でした。

      皮付き豚バラのブロックで角煮を作りました。

                          

                 皮と脂がトロトロ～～肉はホツクリ～～

                 食べ易い大きさに切って、生姜を入れてタップリの水から10分程茹で

                 茹で汁少しと酒、醤油、砂糖、生姜で好みの煮汁作ってコトコト～

                 柔らかくなつたら出来上がり～  好みでジャガイモや白ネギも煮ます。

                 煮汁利用して煮玉子も