ハッサクジャム

やっと弱い日差しもあるけれど曇りがちな

一日です。

断水は彼方此方で未だ続いています。

友達の庭で採れた小さなハッサクを頂きま

した。
ジャム作り
ふさに分け薄皮剥いて、皮は千切りにして

何度か茹で好みの苦さに
ハッサクジャム
皮と実を一緒にして砂糖と日本酒少し入れ

て煮ます。

チョット苦味があり甘酸っぱいジャム、良

い香りです。