高菜漬け

降りそうで降らない暖かい一日です。

昨日から干していた高菜、塩振ってポリ袋に入れて足で

踏みシンナリさせて



本漬け

米糠で蓋して、４ヶ月程保存して高菜の古漬けが出来上

ります。