真竹

昨夜からの雨昼前には上がり、昼過ぎには日差し戻った

けれど冷たい位の風が吹き肌寒い位の一日です。

小さな真竹を頂きました。

真竹はアクが少なく歯触りの良いタケノコです。

茹でてイリコ出汁で炊きます。