ちりめん山椒～

  
    雨の一日引き籠って日頃溜まっている繕い物したり、料理したり～

　　久し振りに＜ちりめん山椒＞を作りました。

　　　　　　　　　　　

　　　ネットで調べて色んな作り方をしてみますが、今日のはとっても簡単で美味しい～

　　　熱湯にさーっと通して笊に広げ水切って冷まし、酒、醤油を加え水分飛ぶまで

　　　弱火で煮て、みりん入れて焦がさない様炒りつける。最後に乾燥山椒を摺りいれ

　　　て出来あがり～　　柔らかく優しい甘味で新米ご飯を食べ過ぎてしまいます。