別府 蒸し釜工房

　　

先日、別府１泊旅行で１日目の昼食は蒸し釜工房で蒸し料理でした（当たり前か！）

デパ地下で食材を買い込み、いざ別府へ。

お昼時とあって中はお客さんでごった返している。

釜が空くまで３０分、食材の下ごしらえは厨房でしてくれます。

食材ごとざるに入れ、蒸す時間が長いのは一番下、短いのは上といった感じで

重ねて、釜に投入。

蓋をして３分まずはホウレンソウを取り出し味見。

そのまま食べても少しだけ塩の味がして旨い。

この日は、丸鶏、ヒラマサ・鯛のアラ、マテガイ、ハマグリ、エビ、肉まん、筍、ソラマメ、

オクラ、ホウレンソウ、シイタケ、卵など。

地獄のなせる業か、すべて美味しかったです。

ただ、蒸す時間が短く済むのほど後から入れたほうが、食べるときに

すべて並べて食べることに気づきました。

さら、はし、調味料は備え付けています。

詳しくは

http://www.city.beppu.oita.jp/02kankou/01info/02shisetsu/15jigokumushi.html

プチモルフォ

　

今朝のビオラ・プチモルフォ、お気に入りの一つです。

 

野うさぎ

昨日、近所の人が野うさぎの子供を持ってきてくれました。

「飼うようなら貰って」と「もし飼わなくても子供達に見せたら逃がして」と言われ

とりあえず、あずかることに。

ネットで調べると飼育は結構難しそう。

それにかまれると稀に野兎病に罹ることもあるらしい。

子供が通っている小学校に持ち込むと、昼休みにはうさぎの周りにはたちまち人だかりが。

学校でも飼えないという事で、近くの山に放してあげました。

無事大きくなってね。

タイコウチ

さて、昨日の続きですが山道を散歩していると子供が「タイコウチ」がおったーと叫んでいました。

タイコウチ？子供が知っているの？私も３０年近く見ていませんでしたから。

近くに行ってみると、まぎれもなくタイコウチの姿。

山間の谷にできた休耕田の荒れ地にその姿はありました。

しばらくあたりを見ましたが、その１匹だけ。

無事パートナーを探して子孫を残して行ってくれることを願っています。