◎運命を変えた33の言葉 より

◎運命を変えた33の言葉　より

★「運命を変えた33の言葉」NHK「プロフェッショナル」制作班、NHK出版新書　より

○高倉健　さん
・同じことを何回もやれと言われても絶対にできない
　最高のものは１回だ

○天野篤　さん
・すべて自分が蓄えた力で解決しなければならない

○竹内宏　さん
・媚びない、群れない、属さない、そして、やめない、あきらめない

○山本征治　さん
・新しい調理法を発見したら、国境を越えて共有しよう
　その店で秘伝の方法にしてしまっては、料理は進化しない