金柑ジャム

一番陽当たりによい場所に植わっているせいか、何をしなくても

成長している金柑の木。

豊作で鈴なりの実をつけており、「金柑ジャムか、金柑酒でも

仕込もうか」と思い続けていました。

が、思っているだけで何もせずに結局そのままにしていたら、義母がもらってくれました。

その金柑が一昨日、金柑ジャムとなって一部帰ってきました。


さっそく今朝、パンにつけて食べてみました。

最初はオレンジマーマレードの風味。

そのあと、金柑特融の苦みが口に広がります。

でも美味しい。苦味を緩和したければ、バターを最初に塗り、その上に

金柑ジャムを塗れば、味がまろやかになります。

そして、無糖のヨーグルトにいれてみたところ、これはいける！！


ヨーグルトの酸っぱさが金柑の苦みと調和します。

２瓶ありますが、ちゃんと食べきれそうです。

義母に感謝。

	鹿児島県産　金柑　きんかん　3ネット(1ネット（約９００ｇ））
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	あめらむ