目と舌が喜ぶ、 トマトサラダ♪

こんにちは！  湘南、寒川町の　
あなたの願いを叶える「カラーコンサルタント」琴崎京子です

毎日、生の野菜を食べると体に良いそうです。

私が作ると　レタスや水菜、キュウリなど、ほぼ毎回グリーンだけのサラダになってしまうのですが、夫が色鮮やかなトマトサラダを作ってくれました。

我が家では　夫の方が料理が上手で、時々シェフのような料理を作ってくれます。
私が作るのは主婦の料理で、ありきたりのものが多いです。

さて、シェフの料理は包丁もしっかり研いであり、トマトの皮もスパッと小気味よく切れています。

トマトをスライスして、バルサミコ酢とバジルソースをかけてあり、ベビーリーフを真ん中にあしらい、中心にはツナを盛ってあります。

バルサミコ酢とバジルソースが混ざると、お酢のとんがりが消えて　とても優しい味になります。
ツナがあるのと無いのとでは、美味しさが全然違ってくるので、このツナは外せません。

トマト、バルサミコ酢、バジル、ツナの４つの味のハーモニーが絶妙でした。

グリーンだけのサラダだと　食べているうちに飽きてきますが、このようにトマトとベビーリーフの色を目で楽しみ、さらに舌で味を楽しむと飽きませんね。

楽しく美味しくいただくことが出来ました。

バジルソースも　バルサミコ酢もたいていのスーパーマーケットで売っています。
ぜひ、お試しくださいね。
（（　＾ω＾）・・・って、作っていないあなたが言うか！？）ですね（笑）

 

追伸

この記事を読んだシェフから　肝の部分が抜けているとの指摘がありました
それは、お皿とトマトを　良く冷やしておくということで、夏に食べるなら　これは必須だそうです

 

  

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