柏崎市 おにお食堂

あちゃぁ～　　撮りそこなったいやぁ～♪と出発！

今日も元気だ！　釣りキチ号！　ちっとそこら中、ギシギシ鳴りますけど！（笑）

という訳で・・・　　今まで通り過ぎてて・・・初めての訪問です。

まぁ、出雲崎の「どさん子」も気にはなってたんだけど・・・（爆）

とりあえず、今回はこちらという事で・・・

ラーメンとカツ丼をお願いしました。

キョロキョロしてると・・・

こんなのが壁に・・・

センターの図面が泣かせる♪（大笑）

ほどほどな時間で、まずラーメン。

正直・・・

プラの丼で・・・

見た目・・・ショボッ！（爆）

行ってみると！　見た目なりの・・・一昔前のＳＡ的な感じ？（笑）

スーパーな生麺チックなそのまとまり方は・・・それはそれで納得。

麺は中で茹でヤッコめ！（爆）　まぁ、何て言うか・・・そういう感じ。

チャーシューはバラで脂身多目路線。　こういう所はクラシックと言えるのかな？

メンマはコリコリ感が優秀で、とっても気持ちのいいメンマでした。

で、カツ丼。

こちらもプラの容器で・・・

結果！　プラ好きなお店という事で・・・（笑）

見た目、しょっぱそげですが・・・　さて！　いざ！

と行ってみると！　見た目なりにしょっぱっ！（爆）　きひぃ～♪と来るしょっぱさ！（激爆）

肉厚は６～８ｍｍ路線。　肉質、硬めでハードなヤツでした！　コロモもガリガリ君なところもあって・・・

ある意味、ワイルドな一杯でした。後半、ツユダク状態のご飯には・・・水は必需でありました！（笑）

ゴールデンタイム、結構辺りの人が来るんです！　これが！　　　　きっと大切なお店なんだと思います。

そんな訳でご馳走様でした。

柏崎市 どさん子

正しい看板（後期？）

正しいコップ。

柏崎の町中、8号沿い、ちょびっと潜ったポジション。

なんとなく目立たない感じが素敵。

個人的には・・・やはり、どさん子といったら味噌でしょうか？

餃子がメニュー上、３００円になってますが・・・25０円という事なので・・・

思わず、味噌と餃子を注文。

どさん子というブランド力でしょうか？

結構、後から後からお客さんが入ってきます。

ほどほどの時間で味噌登場。

野菜も入っててチャーシューも入っててメンマも入ってて・・・トウキビも入ってるＤＸ仕様！（笑）

味噌感は、どさん子げな味噌感。シャープではなく、丸くもなく、こう・・・何と言うか・・・

どさん子な感じ！　それでいいのだ！（爆）

麺は太めで茹で柔らかめ。　ムツッとした質感。

まぁ、イメージに捕らわれやすい人間なので・・・「らしい」で納得。（笑）

チャーシューは比較的立派に見えるんだけど・・・口にすると、ほんのり弱め。

メンマはやや既製な味付け側の逸品。　全てにおいてなんとなくまとまってる辺りが流石。

餃子は６ケという事を思えば立派なんだけど・・・２５０円だし・・・

皮がイメージより薄め、餡がイメージよりライト・・・

どさん子の餃子というと、もうちょっと皮が厚めの方がらしいかな？とかちっと思ってしまったじじぃでした。

でも、２５０円のこの餃子と生ビールなんかをやれば、リーズナボーォーに楽しめるし・・・

それはそれで素敵な事とも思ったじじぃでありました。

味噌もロクゴーだし・・・

安く楽しむ！といった観点からいえば、有難いお店だと思います。

そんな訳でご馳走様でした。。

柏崎市 ラーメン ガキ大将

何年ぶり？みたいな感じでお邪魔してみました。

本当は「コテコテ」あたりが「らしい」んだろうけど・・・

そこは外すじじぃ。。。

にぼしラーメンと・・・

ブラビ飯？を注文。（笑）

ほどほどの時間でラーメン登場。

即、ブラビ飯も登場。　　写真ボケテました。

煮干ラーメンは・・・

なんというか・・・お手軽系？というか・・・　エキスチックというか・・・

なんとなくそんな気配？　違ってたらごめんなさいだけど・・・個人的にはそういう趣に思えました。

それはある意味、食材屋の進化とともにある現代のラーメン屋の立ち位置を感じさせるもの。。。

麺は中で茹で普通。元気な麺です。

チャーシュー、メンマともに普通な設定。　ほうれん草が嬉しいですねぇ～♪

で、

ブラビ飯・・・

イワレが何なのか・・・？だけど・・・

挽肉を醤油ダレで炒めた・・・美味しいものでした！（笑）

豚醤油ソボロ飯・・・

ブタのブ

ラードのラ？

ビ・　ビ・・　ビィ？　　わからん！（大笑）　　ビヨンと炒める？（爆）

そんな訳でご馳走様でした。

柏崎市 担々麺屋

新潟（市）の担々麺屋は行った事があるのですが・・・

こちらは、初めてお邪魔しました。

おっと！いきなり、意表を付いて、靴脱ぎスタイルです！

メニューはこんな感じ。

担々麺を大盛で、平麺でお願いしました。（平麺と細麺　選択可）

営業時間はこんな感じ。遅くまでの営業はとりあえず三条人だけど嬉しい。（笑）

ちょっと時間が掛かっての登場。

正直、大盛なんだけど・・・

スープのナミナミが・・・こんな感じで・・・寂しい！（笑）

ショボク見えちゃう？　担々麺の性質上、しょうがないかもだけど・・・

う～ん・・・　　その辺郡司さんの判定はどうでしょう？・・・（久し振り）

行ってみると・・・

スープは辛いだけじゃなく、甘みもあり、上手に複雑で・・・

それも、嫌になる複雑さではなく・・この辺はいい感じと思えます。素直に。はい。

キョロッとした油感も効いてて・・・辛すぎず・・・マイルドな方向に機能してると思います。

平麺は大盛としては・・・やっぱり、ちょっと物足りないかな？（ごめんなさい　大食いで）（反省）

少し透明寄りの質感の麺でありました。

麺が消え行くタイミングで・・・

ホールの方に・・・「替え玉　細麺で出来ますか？」と訊くと「ハイ！」だそうで・・・

即決！

細麺の替え玉をお願いしたじじぃであります！（激爆）

いいタイミングで替え玉登場。

丼からポットンスタイル！

すると！

♪なんという事でしょう～♪

肉味噌とねぎが綺麗に上になるように・・・（笑）

これはこれで、正直嬉しいよね！

まぁ結果的にデフォの量が判んないけど・・・

正解は、ノーマルスタートの替え玉！といった方がＣＰは高いかもです。

替え玉は企画としてはいいんだけど、厳密に言うと、スープに馴染むまで時間が・・・

この辺は、九州スタイルの方に歩があるようです。（笑）

まぁ、前から行こう行こうと思ってた店だったので、とりあえずいかったでした！めでたし！めでたし！

そんな訳でご馳走様でした。

やっぱし・・・

ガチャガチャした・・・学生っぽい・・・新潟（市）の方が・・・俺は好き！（笑）

バガボンド・・・また読もう・・・あれば・・・（ぷっ）

柏崎市 萬来

釣りを終え、お昼に選んだのはこのお店。

随分久し振りでございます。

えぇ・・・最初は、そんな事が有名なんて知らずに行ってました！（爆）

パスタイムで管釣りを終えて、熔材屋と何回か行った記憶があります。

えぇ・・・

ラーメンの大盛（６５０円）をお願いしました。

いらっしゃいましたよ！１組、ご家族連れで・・・カツカレー！（爆）

やや時間が掛かり気味くらいなタイミングで登場。

麺のムッツリした量感が印象的。

厚み８ｍｍくらいのチャーシューもやる気を感じさせます。（笑）

行ってみるとぉ・・・

キュロンッとした脂感の向こうにある魚介な組み立てがいい感じ。

醤油感としては、色味ほど強くなく、ほどほどなバランスが上手だと思います。

麺は色白でデロォーンとしたタイプ。小麦ッシュなタイプではあると思います。

茹で柔らかめ。シュパァーッと啜る・啜る・・・（爆）

チャーシューはこの厚さなのに、温度設定が見事。

スープを温くせず、己もいい温度・・・　細かい事だけど・・・大切。

メンマが少し不思議な質感。食ったのに食った気があんまりしないというか・・・（笑）

１本１本が明確な感じじゃなくて、「ふわっぽろん」とした質感がそう思わせるのか（笑）＆（そういうのが楽しい）

久し振りな一杯は、懐かしくも楽しい一杯でありました。

そんな訳でご馳走様でした。。。

柏崎市 花月食堂

焼肉定食が有名な花月食堂へ・・・

行く道中・・・王道の焼肉定食のＷ盛にするか・・・

邪道？の焼肉定食とラーメンにするか・・・　　　悩みながら到着。

車は、お店の右斜め前の公共施設に停めさせていただいて・・・

♪ポゥカパパッ・ポゥカパパッ　　ポゥカパッパッパァァッ・・・♪と新喜劇の音楽を口ずさみ入店。（爆）

そろそろ腹を決め！（まさに腹を決め）、心の中の悪魔が・・・「Ｙｏｕ・食っちゃいなよぉっ！」と囁いて・・・

お母さんに、「焼肉定食とラーメンお願いします」と口が勝手に動いてしまうじじぃ。（笑）　

（口が勝手に・・・という表現が正しいかどうかは、皆様の判断にお任せします。）（爆）

ちなみに、メニューはこんな感じ。

ねっ！？　ラーメン３８０円だしぃ・・・焼肉定食・名物だしぃ・・・両方頼みたくなるのが人情というもの！（核爆）

確かにＷ盛・２５０円アップも魅力的だけど、それ以上に、３８０円アップ？でラーメンも！って超魅力的！（笑）

そんな訳で、結構早めにラーメン登場。

おぉ・・・っ。３８０円とは思えない、ナミナミ・波平！

お母さんが湯切りの時、目の前のパイプ状のところにヒョイと振りザルを掛けて、

ポタポタポタッと重力式湯切りだったのはユニークでした。（笑）　

行ってみるとぉ・・・基本、凄くシンプルスタイル。醤油の素性の良さをを活かした組み立て。

クセも無く、スルスルスルゥッと入っていきます。出汁感は総合まとめ系ですが、醤油の風味が印象的です。

しょっぱそうに見えて、ほどほどしょっぱいという設定がいいです。

麺は中で茹で普通。唇に触れる感じが気持ちいいです。表面滑らかです。

麺量としては、気持ち控えめでしょうか？されど、値段、ナミナミ度からいったら十分及第点とは思います。

（基本的に、量的な話になると、自分の基準が正しいか、やや不安はあります。）（爆）

チャーシューは醤油の風味がギュッと凝縮された仕上げ。厚さはありませんが、肉質を手間が凌駕路線。良心的。

ホロンッと肉が崩れていく時の刹那！　あぁ・・・やっぱり、歳をとっても、肉が好き！・・・

メンマは塩抜きされて、クラシックな仕上げで、この一杯には正しい選択かと。

これが３８０円かぁ・・・偉いっ！　近くだったら本当にえぇのにぃ・・・（笑）

そんな訳で・・・焼肉定食。（店内及びマニアはヤキテイと呼ぶらしいです。）

これで６００円だいっ！

えぇ・・・正直、お肉は薄向きですが・・・肉の下はもっこりキャベツですが・・・右手には「ゲッティ」までいますが・・・

こういう書き方をすると、ややネガティブな雰囲気が漂いますが・・・

「十二分！です」・激爆！＆感謝！　　もしかすると・・・「十二～十三分」あります！（核爆）　

ちなみに、ごはんの量もノーマルで大したもんです。　アヘアヘ。

お肉は醤油ベースのタレで火をしっかり通した仕上げ。

豚の旨味が溶け出した油分と相まって・・・「うんめぇっ・・・」　「マジ　うんめぇっ・・・」（笑）

薄向きという表現を使いましたが、このロースの質感だと、この位の厚みが旨味と噛み応えと両立できる設定かもしれません。

後半、ショミショミになったキャベツが・・・豚の旨味も拾って・・・しょっぺぇけど・・・うんめぇ。（笑）

ごはんの量にヒーコラしながらゴールが見えてきた時の安堵感！アン・ジョンファン！　（意味不明）

個人的に、ちょびっと残念だったのは・・・

やさしそうな味噌汁だなぁ・・・と戴いてみたら・・潮仕立の玉子スープだった事。

逆に、スープベースの潔さが垣間見れたといえばそうなんだけど・・・（笑）

古い人間なので、やっぱり、この場合は味噌汁であってほしかった！みたいな・・・（笑）

でも、本当に、感じのいいお父さんとお母さんだったし、凄く魅力的なお店でした。　

車で１０分以内だったら・・・

「もう来るなぁっ！」くらい通いたいお店でした。（爆）

会計の際、お母さんに「食べられましたか？」と訊かれたので「はいっ！　美味しかったです！」と元気良くお答えしました。

店を出て空を見上げると・・・やや満月・・・

「ハードボイドゥドダデェ・・・」と何故か鼻がつまり・・・フェックション！とクシャミを一発かますじじぃでありました。（笑）

（お店の中が寒かった訳ではなく、外気との差で、そうなったものと思われます。）

ＰＳ・　業務連絡・アチさんが頼んだカツ丼をチラ見したら・・・玉子トジタイプでしたよぉ・・・

　　　　５５０円だしぃ・・・　　　よさげな雰囲気が・・・　　　　専門の方へトスッ！　（笑）

そんな訳でご馳走様でした。。。。

※メニューにもありますが（読みにくい）日曜がお休みみたいです。

柏崎市 鯨波食堂

８号沿いにありながら・・・意外と知られてないのでは？的なお店？（笑）

暗い時間に通ると分かりやすいけど・・・昼間、思わず通り過ぎちゃってる度が高いのではないかと・・・（私、そうでした）（爆）

長岡側から進行していくと、「ガキ大将」の手前、右側です。

まず、名前がいい。。。「鯨波食堂」。。。

個人情報ですが、鯨波の海で、じじぃ・・・子供の時・・・生まれて初めて・・・

 

溺れました。（核爆）

 

えぇ・・・それはそれとして・・・

 

中に入ると、いかにも昭和な感じだけど、清潔ないい雰囲気のお店です。

札メニューで・・・いいじゃありませんか！　ラーメン４３０円！（安っ）　　決定！＆注文！

麺類が安いお店ですねぇ・・・とりあえず嬉しい。

ちなみに、カツ丼は８００円でした。麺類とのバランスで考えると高め？とは思うものの・・・

高いのには、高いなりの理由があるかもしれません。（無いかもしれません）（爆）

その辺は専門外なので、担当の方にお任せして・・・（大笑）

ほどほどの時間でラーメン登場。

おぉ？　背の低い独特な丼です。いい趣です。

行ってみるとぉ・・・「あら、ニボクラ？」　それも・・・結構、クラシックスタイル？

最初、フワッとニボが来るんですが、潔く消えていく・・・

要するに、薄向きというか・・・軽い仕上げなんだけど、そこにクラシックさを感じてしまいます。

「物足りねぇ・・・」と感じる方も、もしかすると多数かもですが・・・

日常的に杯数行っちゃってる方には・・・「あぁ・・・はい・はい・・・そうねぇ・・・はい・はい・・・納得！」みたいな。（笑）

凄く懐かしい作りに思えます。

言い方が変だと思うけど、「今のラーメンって美味しすぎて・・・」

昔のラーメンって、「美味しい」けど「美味しすぎはしなかった」・・・そんな時代のラーメンが、イメージに重なります。

（そういうのが、意外と飽きないと思ったりしてます・・・最近。）

醤油感は「生」（キッ！）って感じで、ピシッと締りのある設定。

麺は細めで、このラーメンには、茹でともにこれでしょう！的な仕上げ。正しい。

チャーシューは値段の割りに、立派ぁ！　あぁ・・・立派だねぇ・・・（感謝）

メンマはコリッとして、仕上げが上手。　ネギがちょっとワイルドなザクザク感あり。印象的。

そんな訳で、オールドなビンテージな一杯でありました。

値段の事も考慮して・・・　　　ご馳走様でした。。。

柏崎市 風雷房

以前、通りしな・・・「千成」だった場所が変ってる？という事で・・・

本日、行ってみました。　釣果は・・・「岸にて、堤防ジグ゛１ヶとフラッシュマックス１ヶ」という事で！（笑）

外壁のオブジェ？風除け？が・・・足場な事に気がつく！（爆）　＆取り付けが単管にクランプ！

クランプは「マルサ」じゃなかったでした！（笑）＆（地元愛）

いやぁ・・・工夫というか、デザインというかぁ・・・いいんじゃないでしょうか？

中に入ってみるとぉ・・・基本的に千成の頃とキャパに変化無しでしょうか？

内装が、コンクリート打ちっぱなし風壁紙だったり、カウンターの上にも足場が使われたスペースがあったり・・・

そこには、ドカヘルが飾ってあったり・・・　ガテン系？を意識した外装・内装？（爆）

スタッフ３人は皆、グレーのツナギを着用してます。なんとなく、食べ物屋さん的な井出達には思えず、一人ウケル！（笑）

勿論「ワークマン」から、買ったんだろうなぁ・・・と勝手に決め付ける！（爆）

メニューはこんな感じ。

初めてなので、とりあえず、「淡麗しょうゆらーめん」をお願いしました。

ポットの中はお水じゃなくて・・・

　だ、そうです。

ほどほどの時間で「淡麗」登場。

丼は、今風の底が狭く背高のっぽのタイプ。　個人的にはあんまり好きなタイプの丼ではないです。（笑）＆（非安定感）

見た目もお洒落な感じ。あんまりじじぃに似合わない？（爆）

行ってみるとぉ・・・うーん・・・少し独特な世界観。「あご」らしいですけど・・・

じじぃの持ってる「あご」のイメージとズレが・・・まぁ、この辺は個人の趣向が出やすい所なので、微妙？（笑）

なんとなく、「ピヒャァーッ・・・」とした広がり。（爆）　奥行きというよりワイドレンジ優先みたいな・・・

動物系は裏支えに徹してる系。　アッサリとはいえ、少し物足りなさも・・・（気のせい？）

麺はほぼストレートで茹で普通。「ゲッティ」的に感じる方も多いかな？路線。

じじぃが良く使う表現としては、麺として色気が無い感じ。量は普通。・・より・・・気持ち少なく感じてしまうかも？

チャーシューは薄味で、肉質はいい感じ。厚みも優秀。なんだけど、なんとなく印象に残るものが希薄。

メンマは平べったいタイプで揃えられててコリコリ感が気持ちいい。美味しかったです。

比較的新しい解釈のラーメンが、どう根付いていくか？楽しみにしていたいと思いました。

ご馳走様でした。

関連記事　↓

http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/f7c2c0431af0d1cdfa06388d6ddf140f

柏崎市 盛来軒 岩上店

さて、３連休・・・　前半の方が、釣りをしやすそうだったので、とりあえず出撃。

現地に着いてから、めし！と思ってたものの・・・

身体は正直。柏崎辺りで「ゲキ・ハラ・ヘリ・ホレ・ヒレェ・・・」となりこのお店を選択。

自分的には、本店の工事中の「仮店舗」と思ってたんだけど、（汗）

てぃおんさんのブログで岩上店として営業しているのを拝見して「ＩＮ」してみました。

食券機から・・・

大盛中華をプッシュ！

少し時間が掛かり気味かな？位で大盛登場。

いいサイズの丼に、ナミナミ！・・・嬉しいですねぇ・・・　これだけでも。（笑）

ここんちの場合、豚感が独特というか、肉自体の旨みもスープに抽出！的に思えます。

スッキリしすぎてないスープが、このお店の売りと思ってます。（笑）

豚のいい甘味が、スープの核になってて、程好い力強さが気持ちいいです。

麺は中太平で、所謂（いわゆる）、柏崎スタイル？

小麦の質感としては、フレッシュな側を味わう方向。

熟成側ではないけど、これはこれで、その世界観が成立してて、なるほど！と納得できます。

大盛感としても、良好。　特盛でなくてもじじぃ満足です。（笑）

チャーシューは、バラ、ロース混在で、サイズも文句なし！量も文句なし！味も文句なし！

チャーシュー３段活用・・・コンプリート！（大笑）　　いいっ！（爆）

メンマはメンマで、コリッと・・・男心をくすぐる憎い奴・・・（女心もくすぐるとは思いますけど）

（メンマで女をくすぐるというプレイ　ミッキーローク　してましたよねぇ・・・）　（え゛ぇっ！　勘違い？）（爆）

という訳で？　（だから、どんな訳？）

全体にすごくバランスが取れてて、「釣り・頑張ろうっ！」って思える一杯でありました。

ご馳走様でした。。。

柏崎市 万華

久し振りに・・・柏崎経由上越方面にて・・・キス釣り・・・

結果は、４色～５色、１匹釣り（笑）・・・低効率釣果という事になり・・・それでも戴くには丁度いい量？（爆）を終え

向かったのは、ここ「万華」。　行く途中・・・「あら？　もう野武士が無くなってる？」という事で帰りに寄ってみました。

渚→野武士→万華という流れ・・・

メニューを見て「ラーメンと半チャーハン」のセット（９５０円）を注文。（デフォ・醤油・塩・ラーメンは６００円）

ついでに、焼餃子（３５０円））も注文。

ほどほどの時間でセット登場。

ぐぅっ？・・・これ・半チャーハン？　って感じ！（笑）　完璧・全チャーハンって感じ。（大笑）

ラーメンもナミナミしてて・・・　「盛り」のいいお店だなぁ・・・と脳内インプット。

ラーメンから行ってみるとぉ・・・

ベースはアッサリした作りなんだけどぉ・・・創作風に、ラー油チックな油が浮いてて・・・ちょっと変化球。

辛みとしては機能してなくて・・・飾り的な印象さえも受ける・・・事に・・・一人・・・ウケル・・・（笑）

たまにある・・・メンマにまぶってる系の油が丼に流出的に思っていただければいいかと？

麺は中で茹で柔らかめ。　麺自体の量としては・・・意外と少な目かも・・・（気のせい？）

アッサリしたスープに合う、アッサリした麺？（笑）

チャーシューはバラでサイズも良く、頑張ってる印象。　バラの味を味わってね路線で薄味。

メンマは前出の油チック。　まぁ、この変化球好きには、たまらない設定かも。

茹でキャベツが入ってて・・・この辺に、創作的な意図を感じてしまうじじぃでありました。

チャーハンはモロ・化学的な味わいがするものの・・・その半チャーハンとしてのボリュームは圧巻！

玉子の量もいってるし・・・チャーシュー細切れも入ってるし・・・

テッペンのエビとイカがチャーミング。　全チャーハンの場合・・・量はいかほど？と妄想が駆け巡る？（爆）

ホクホク系なチャーハンで、化学な味は好きさ！という方にはたまらない逸品かと・・・（笑）

んでもって餃子・・・

３５０円という値段で言ったら・・・いい見た目！　立派！

行ってみるとぉ・・・　ほぉっ～・・・　餡の味が濃く、香りも強く印象的。　これはなかなか優秀な出来。お見事。

ここまで、餡の味わいを強く押し出してる餃子は珍しいかも？　値段も値段だし、これは珍しく・・・ほめちぎる！（笑）

会計を済ませると、「ガチャガチャを・・・」と何か小声が聞こえ・・・（爆）　　「ガチャガチャしていいのかな？」と

玄関側に行って、「ガチャガチャ」を回そうとすると・・・回らない？　「これ何か入れるの？」と訊いてみると・・・

「はい！　今　メダルを・・・」と店員さん・・・（笑）　（説明を聞かず・・・歩き出したじじぃが悪い！）（爆）

結果・・・ハズレだったけど・・・（爆）　カプセルの中には・・・ラーメンとかなんか、優秀な商品もあるみたい？（笑）

子供さんなんかには、嬉しい企画ではないかと・・・

結果！　ラーメン・・・「。」　半チャーハン、量で　「。。」　餃子、量、味わいで　「。。。」という郡司さんの判定！（懐かしい）で

トータルは、こういう判定！　　ご馳走様でした。。 

柏崎市 野武士

柏崎市　野武士

釣りの帰りに、気になってたお店。　以前、「渚」があった場所です。

とりあえず、メニューを見て・・・野武士ラーメンの大盛を注文。

中盛（1.5玉）、大盛（2玉）は無料みたいです。。。とりあえず、嬉しい。。。

比較的、普通な時間で登場。

大盛感、まぁまぁ。。。九州白濁系？　な豚骨っぽい風体。。。

一口行ってみると・・・基本、上品というか、おとなしいというか・・・

野武士っ！という店名とはちょっとイメージ違い？（笑）　（勝手な思い込み・・・）

されど、まとまりとしてはいいと思います。奥行き不足とは思いますが、広がりはいい感じ。

万人向け白濁豚骨といった感じでしょうか？これはこれでいいのでは？と思います。

麺は、イメージの中の「九州」っぽいものではなく、（２６番とか、なんとか・・・）比較的、普通？な中細麺。

茹で普通。やや縮れ。表面、ツルッとしたタイプ。　うーん。。。これまた、多数票タイプ。（笑）

要するに、みーんなに食べやすい一杯！といった感じ。

チャーシューはまーるく仕上げられたバラ。　味わいとしてはこれまたいたって普通。

メンマは、やや甘な仕上げ。あとは、キクラゲ、青物、ノリと優等生的な出来。

これで、600円なら「アリ」かと？（麺、増量、無料だし・・・）

ただ、欲を言えば・・・新しいお店なんだから、もうちょっと冒険が欲しかったというか・・・（勝手な事言ってますけど。）

（黒っぽい浮遊物は、ゴマ系？ｏｒマー油系、遠慮しすぎ・・・？　もっと、行ってみてもいいかも・・・とか）

紅しょうが、高菜というスタンダードな薬味も用意されてるけど・・・（何故かテーブル席は紅しょうがのみ、みたいだったけど）

○○の二つ覚え？じゃないんだし、もっと違う薬味、試してみるとか・・・（ちょっと辛口気味？）

とは言え、まっ！　結構、繁盛してるし・・・いいんじゃないでしょうか？

そんな訳で、ご馳走様でした。。

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釣りの道中、前を通ったら「万華」というお店になっちゃってました。

2011-8-18追記。

柏崎市 ドカメン

　　柏崎市　ドカメン

さてぇ。。。南下して、早めのお昼食べて帰ろうと思い・・・
この前、見つけた８号沿いの新しいお店に行くものの・・・お休みみたい！？　残念！

（今日は、残念な日なのかもです。。。）

そんな訳で、そのうち・・・と思って、後回しになってた感のお店、ドカメンへ。
はい！　潤の系列だそうでございます。　まぁ、なんとなくイメージの中で構成しながら・・・（笑）

入ってすぐの券売機で・・・やはり、左角？の子豚らーめん（６８０円）をプッシュ！
これは、やっぱ、しょうがない？選択ですよねぇ。。。（笑）

若いスタッフがキビキビ動いています。じじぃはこういうの好きです。（元気すぎず・・・ストイックすぎず・・・）

まぁまぁの時間で登場です。

　　子豚ちゃんが、三条とはまた違ってて・・・

素直に値段の事を思えば、立派な盛りだと思います。盛りつけとしても窮屈？な感じじゃなくナチュラル。
そういった意味では三条よりは好感が持てます。基本的に味が重なり方向なので、出汁が！とか何とかが！
みたいな味わい方ではなく！　豚でドカンとススル！みたいなイメージの方が「らしい」かな？と思えます。（笑）

ある意味、本質的な潤っぽさ？とか燕のトラディショナルな方向を欲している場合は、中華（魂）だったかな？
の方がいいように見えました。。。（笑）　（あくまでも「見えました」ですので・・・）

麺は、潤としては標準的なもの。茹で普通。なんて言うかじじぃ的には「ポコポコ」した麺と表現する事が多いかもです。（笑）

無料で大盛サービスだったので、勿論！　大盛にした訳ですが、びっくりする量ではないので男子は標準装備かな？
などと思ってしまったじじぃであります。

子豚ちゃんは「軽く炙り系」でしょうか？　炙りたてじゃないので邪魔臭い香りや脂感などないので
上手くラーメンの中に溶け込んでいるように思えました。この辺、冷めた炙り系の選択なんかは上手いと思いました。

まっ！　なんだかんだと言っても、若い人なんかには嬉しい仕様ではないでしょうか？（笑）

こうやって考えてみると・・・柏崎には「メガ系」がいっぱいだなぁ。。。と思ったじじぃでして。
柏崎には「メガ盛り注意報」を発令した方がいいかも！なんぞと一発ギャグをかましながら・・・（笑）

ご馳走様でした。。

柏崎市 くいシん坊

　　柏崎市　くいシん坊

さて、フライデーナイト！
いざ、南へ旅立つじじぃ。。。　途中、柏崎にて夕飯とする事に。

前から、そのうち・・・とか・・・　今度！とか・・・
まぁ、後回し感？満載にしてたじじぃであります。。。（笑）

壁にはマーボーメン・・・と、ありますが、やはりじじぃはラーメンを、まず！
頼んでしまうという。。。　（笑）　まぁ、古い男ですから！・・・（笑）

そんな訳で、ラーメン５００円、大盛、プラス１００円というコンビネーションでお願いしました。

　色んなチョイス有り！（笑）

そんな訳で、現れたのはこんな感じ！

　　写真だと少なめに写ってるけど、そんな事はありません。

大きめな丼で・・・これで６００円なら、とりあえず見た目的にはまぁまぁ？（笑）

お味の方は・・・アッサリで、これと言って何と言うか・・・ペラで・・・？
うーん。。。万人向けというにはペラすぎるような気もしつつ・・・
きっと！　創作系のラーメンの方に力を入れてるお店なのかな？と勝手に判断してしまうじじぃでありました。

麺は、中の激縮れ麺！（笑）　これは印象的でした！
ビィヨーン　ビィヨーンといった風情ではなく、もっとショートサイクルで
ビロ　ビロ　ビロ　ビロ　ビロ　ビロ　ビロ　ビロ・・・・みたいな。。。（笑）
食感としても、印象に残るし、個性的である事は確かだと思います。

チャーシューはバラが３枚、白身やや多めですが味、質ともにオーソドックスで比較的無難に食せます。

メンマは油ッシュ仕上げながら、これまた無難なまとめ方。

全体に、とってもありふれてるんだけど・・・いいじゃん！　それはそれで！みたいなっ！

なんとなく・・・
創作系とか、お好みチョイスとか、そういう路線を得意としてるお店なのかな？と思った次第のじじぃでありました。

ご馳走様でした。

柏崎市 盛来軒

　　柏崎市　盛来軒

さて、土曜は祖母の一周忌、日曜は例の泥回収と２日続けて「男のゴールデンタイム」を
外してしまったじじぃであります。。。

あきらめてしまえば・・・いいのですが・・・思ってたより天気がいい・・・
いても！たっても！　ねっても？　いられずに、向かうは・・・やや南！

はーてぇ。。。釣りの前に・・・ラーメン食べちゃおう！っと向かったのが盛来軒でありました。

新しい店舗に初めてお邪魔しました。　立派なビルだぁ・・・・素敵ぃ・・・

駐車場はお店の裏手＆一軒民家を挟んで契約駐車場もありです。。。ふむふむ。

　　裏からのビュー。。。

中に入って、レジでメニューを見て・・・レジで食券を買うというスタイル！
に、変化はなく・・・そのままだったので、中華（６３０円）の大盛（＋１００円）を注文。

ほどほどで登場。。。

　　んまそう～。。。　いい香り。。。

はて、以前より気持ち「ブタマク」というか「ブタニゴリ」が強くなったような気が・・・
気のせいでしょうか？　　きっと　気のせいでしょう！　という事で一口行ってみると・・・

あぁ・・・懐かしすぎず・・・新しすぎず・・・時間軸の真ん中にあるような・・・
（ほとんど意味不明な事を言い出すじじぃ。。。）基本、豚感から甘さから、
バランスの取れたスープは「大安心理論」で、最後まで突き進める一杯。はい。

麺は平太で茹で普通。　きもーち、稲庭寄りな気がなきにしもあらず・・・
この辺は粉の設定なのかじじぃごときでは良くわかりませんが、いわゆる柏崎クラシックの
「らしさ」の本流な訳だから・・・きっと歴史的にも意味のある麺かと・・・（大袈裟？）

チャーシューはロースとバラと・・・混在してて嬉しい仕様。
ロースは1枚仕上げっぽい仕様？　なんぞと考えながら・・・物理的には薄めだけど
存在感は厚めな逸品でございました。スープと良く合うっ！（笑）

メンマは小振りコリコリ路線。このメンマにノスタルジーを感じるのは私だけでしょうか？(笑）
今風の一杯とかもいいんだろうけど・・・安心してすすれる一杯ってとても大事と思えたじじぃでありました。
ご馳走様でした。。

柏崎市 中華大陸

　　柏崎市　中華大陸

さっ！　そんな訳で、本日の選択は柏崎市の中華大陸であります。

以前は８号沿い、町ハズレ（長岡側）みたいな位置にあったわけですが・・・
今は、山側にもぐちゃった？（笑）みたいなイメージ。。。されど、大学とかあるエリアだから
中華大陸の「パワー系？」みたいな「ノリ」は「若者」にはいいかも！？と思ったりするじじぃでありました。

店内に入って、食券機で「とんこつ醤油」（５８０円）と「チャーシュー」（６０円）をプッシュ！

５８０円のラーメンにはチャーシューが入ってません的な紙が張ってあったのですが・・・
６０円アップでこの量？　もともと入ってんじゃねぇ？　みたいな。。。（笑）

（確か前は、チャーシュ麺というカテゴリーが無かったお店だったような・・・）

そんな、訳で、「肉増し」なのか、「６０円でこの量」なのか・・・
貼り紙に対しての解釈？が・・・ちょっと？なままですみません！　（爆）

テーブルについて、着席時、「オットォッ・・・」イスが座面回転式！　と周りを見渡すと
やや「テンデバラバラ」！？（核爆）　こういう感じ・・・好きです・・・

っていうか・・・テーブルとか、イスとか、　店舗用じゃない？みたいな感じが庶民派！みたいな・・・（笑）

そうこうしてると・・・ラーメン登場！

　　紅ショウガ乗ってますが・・・

いわゆる、九州白濁豚骨とは・・・全然、別物であります。はい。
なんというか・・・ある意味独特な世界観。ニンニクッシュな感じで、炒まった、もやしやら
ニラやら・・・系。　やや甘め狙いの設定ではあるけど、全体としてはサラッといける的な。。。
醤油感としては・・・随分淡め。　とんこつ醤油という名ではありますが・・・醤油を楽しむ系とは別路線。

豚骨！　ニンニク！　パワーッ！　みたいな・・・（お客さんが俺をはじめ・・・メタボ寄りな気も・・・笑）

まぁ、ある意味、自分にとっては変化球路線ではあるのですが・・・
「男寄り？」なまとまりを感じる、その仕上げはなかなかなものと思う次第であります。

麺は、やや縮れ、中で、茹で柔らかめ。。。麺表面はややツルッと系。。。
麺自体としては軽い？印象。。。その辺がトータルで重すぎないラーメンになってるような気が。
もう少し、ゴツイ麺で！という欲求も、妄想も、沸きつつ・・・これはこれでいい設定かと。

チャーシューは柔らかめなバラ。薄味タイプ。甘系じゃなくて「ホッ」とするじじぃ。。。
本当になんにも、チャーシュー無しで６０円でこの量なのか、その辺は定かではないものの
６０円なら・・・「行くしかないだろう！」みたいなノリと勢いを感じつつ？（笑）

「男の６０円！」みたいな？・・・（爆）　「男の６０回！」が正解！（核爆）
（男の６０回をご存知の方・・・　オーディオ世代でしたなぁ・・・みたいな？）（笑）

メンマは思いがけず？「コリコリ感良好」・・・「いと、うれし。」（古文？）

脂っこいスープで、硬茹での茹で玉子を食らう！　みたいな！
煮玉子じゃないのが、嬉しい！　（俺だけ？）　やや「ガラパゴス感」（独自進化系）を
満喫しながらのフィニッシュでありました。　ご馳走様でした。。