燕市 もと井

　　燕市　もと井

電気屋みっちゃんが来てて「めし食おう！」という事になり、
ポンと頭に浮かんだのが「もと井」。

小池にあった頃はよく行ってたのですが、現住所になってからは初めて。
（何年経ってると思うんだいやぁっ！　という声が聞こえてきそうだけど（笑））

なんてたって、割烹食堂なのでメニューが沢山。楽しくなります。

そんなメニューの中から選択したのは、ランチの２番。カツ丼とラーメンのセット６３０円。



タレカツ丼＆半ラーメンといった感じ。これで６３０円なら優秀かと。
ラーメンは、ほのかに豚な香りが。ただ、基本的には浅めなつくり。
奥行きは控えめ。割烹の燕系みたいな狙い値かもです。（笑）
良く言えば上品、違う言い方だと、ちょっと物足りない？（でも及第点）
逆に、セットものを前提にするなら、重過ぎないこの位の設定でもいいのかも。。。

麺は充分太め。茹で激柔らかめ。唇で切れそう。お年寄りにもやさしい設定。
消化が良さそう！と思わず早食いがなおさら早食いに。。。（爆）

チャーシューは、「豚してるなぁ。。。」といった感じのバラ。
肉質良好、味付けとしてはやや淡め。スープの醤油感と相まっていい具合路線。
メンマは一仕事してあるものの、全体に短め。ちょっと残念。
そのサイジングのせいで、存在感が薄い印象。味わいとしては好み。

豚脂が浮いてて「燕」してるけど、野太い路線ではなく、〆でもサクッと
行けちゃう狙いといった感じがベースとなってる印象でしょうか？

カツ丼はサクッと揚がったカツに、例のやや甘なタレが。。。
あんまり歯が良くないじじぃは、ギュッと噛んでも中の肉がツルッと抜ける感じでしたが（笑）
肉質も良く、ワイルドにも上品にも対応出来うるカツ丼ではないかと。。。
美味しゅうございました。半ラーメンが最初寂しかったけど、食い終われば充分お腹
尖がってました。（爆）（年、考えれてがんに！）

今度は、「飲み」で来たいなぁと思うひげじじぃでありました。
ご馳走様でした。。

新潟市 将美や

　　新潟市　将美や

北国街道の旅も終盤戦？
ソフトの人には、「何故？そんなにコア路線？」などと言われながらも。。。（笑）

昭和レトロ（本物！）、明日のジョー路線。。？
油断してると、見逃しちゃいそうな店。でも、ちゃんと北国街道沿いのお店です。
ラーメン（４５０円）餃子（４３０円）チャーハン（６００円）を注文。

意外と？（失礼！）近所の人やら、なんやらでお昼にはそれなりの「入り」です。

さて、ラーメンは「新潟」らしい見た目。アッサリ系な約束。
しかし、ちょっと私には「あっさりすぎ」というか、「ヘナヘナ」というか。。。
どうしても、ボディ弱め、味わい弱めに思えてしまいました。

淡い味わいでも、ボディがしっかりしてればそれなりにいいんだろうけど。。。
まっ！　でも、これも個性。認めちゃいます。私。。。

麺は、細めで茹で柔らかめ。打ち粉の香りか？少し独特な世界観。

チャーシューも少し個性的、「ハム」寄りの作り？（違うか？）
塩気などはいい感じ、味わいとしてはいいと思います。

メンマは軽くコショーっけを目視していたものの、味としては意外と普通。
青物は、冬菜か？。。。ほうれん草の方が俺は好き。（勝手な意見）

総合的に、唯我独尊？　わが道を自分で開拓した系的な。。。

チャーハンもちょっとユニーク。
冬菜が入ってたり、コーンが入ってたり、ウィンナーの細かいのが入ってたり。。。
パラパラ感控えめ、まぁ、家庭的？なチャーハンという事で。

餃子は、ニラのバランスが強めで、比較的オーソドックスでありながら
その辺が印象に残るかなぁ。。。ふむふむ。。。

昔からある食堂で、近所の方々には大切なお店かと。。。ご馳走様でした。

キャプテンEO復活！だそうで。。。

キャプテンEO復活！だそうで。。。

キャプテンEOが期間限定で復活だそうです。
思い出深いです。当時「生きもん」の兄が大学を卒業して里帰り(引越し）の手伝いを頼まれ
「トラック」で東京まで行って、生きもん、生きもんの兄、私の３人で夜中に荷物を積み込んで
（ほとんど夜逃げ？）、そのまま不眠で「ディズニーランド」へ。。。
（当時、どうしても見たくてちょうどいいから帰りに寄ろ！という事になってて。）

駐車場にて、怪しげな荷物満載のトラック。（ディズニーランドの駐車場だよ！）
不眠な顔が脂ギッシュな３人組。（もう、お顔がテカテカ！お顔にキューティクルみたいな！）
妙に「ＨＩＧＨ」になってしまっていて笑い声が絶えない。。。超怪しい。。。（爆）

開門の儀式を終え、係員の「走らないでくださーい！」の声に笑顔でこたえ、猛ダッシュの３人組。
ところが、機械の調整とかで、すぐに見られない！？（うそぉーっ。。。）
じゃー。。。ちょい時間つぶしのつもりで「スペースマウンテン」へ。（これが間違い！）

寝不足（不眠）の３人！　これは効いた！　３人して吐きそうになってしまいまいた。（核爆）

そうこうしてて、時間が来て、待望の「ＥＯ！」　感動したんだろうなぁ。。当時（忘れちゃったけど）。

見終わってそのまま、不眠でいざ帰路へ。。。まぁ、若かったんだろうねぇ。。。
今そんな事したら、死ぬね！　２回くらい。間違いなく。。

キャプテンEO復活！のニュースを見て、そんな事を思い出してしまったじじぃでした。

燕（吉田）の丸亀製麺。。。

　　燕（吉田）の丸亀製麺。。。

さてぇ。。。三条の丸亀のオープンを待ちきれず行ってみました。燕（吉田）の丸亀製麺。。。
まぁ、勿論チェーンな訳だけど、やっぱりたまにこういうスタイルは楽しいです。
店の外から見た感じより、中ではスムーズに人が流れていきます。（ホッ）

そんな訳で、「何うどんにするか？」ここはやっぱり？「おろし醤油（大）」４３０円を注文。
丼が出てきて、トレーに乗っけて「野菜かきあげ、えび天、いか天、鮭おむすび」なども一緒に。

結局、計９１０円！　いつも大抵このスタイルのお店ではこうなる？（笑）

うどん自体はややくすんだ色身、「ムッツラ」したその食感は、なかなか「らしい」設定。
これより、本当はもう少し「噛み切れない系」の方が面白いとは思うんだけど、一般的に
受け入れられやすい設定は、こっちの方だとは思います。確かに。

「テーブルに置いてある「だし醤油」をおかけ下さい。」という事なんだけど、
あんまり、「だしっ」ぽくないかもです。。。かといって「きっ！」って程でもなくて
まぁ、中間仕様みたいな。。。皆に受け入れられる事が大事さ！路線。。。

天ぷらは補充されるタイミングが合えば「揚げたて！」が食べれて嬉しいです。
今日は、「かきあげ」と「いか天」がそうで「パリッとしてて、ジュワッ」で美味しかったです。

おむすびは変な形で食べにくいかも？（笑）　俺だけかもだけど。。。

まぁ、やっぱりこういうお店も楽しくて好きです。
面倒くさい事考えず、ズビビーィッとすする！　　それでいいのだっ！（笑）

夜会にて。。。

今日は、久し振りの夜会。

Iさんが中国出張？やら何やらで２週お休みだったので。。。

久し振りに、皆？で顔を会わせる！と思ってたら、ニャンコ先生、「注射疲れ」で
お休みだそで。。。（笑）　まぁ、そんな「ゆるさ」が長続きの秘訣？って事で。。。

中国の土産話的に。。。

　「くさかんむり」無いけど「夢」だそうで。。。
あちらでは「ローソン」、「夢の森」って事らしい。。。ちょっぴり「ロマンティック」（笑）

　　泊まったホテルは「中油酒店」！（爆）

酒店がホテルってのは、俺でも知ってたけど。。。
「中油」とは！。。。　Ｉさん、「大油じゃねーのかよぉっ！」と思ったそうで。（笑）


　目をパチクリして、「中国にも大光銀行が！」と思ったそうで。。。（笑）

中国の「イケイケエネルギー」を体感してきたそうで、７０％は爆笑して話を聞いてました。（笑）
例の盗作騒ぎで中国に好印象を持ってた私には、タイムリーなネタ満載でした。

好印象？　そっ！好印象です。　盗作は、ある意味作る側にしてみれば「つきまとうもの」

今回、それを、恥じる！とか、そういう事を言い出してる「層」が出始めてる事に好印象な訳です。

まっ！　作曲者は「してない！似てない！」と言い張ってるみたいだけど、これは旧中国層というか、何と言うか。。。

実際、本人さんにしてみれば「認めたら終わり」だとは思ってるだろうし。。。

ちなみに、こんなサイトも参考までに。。。
http://www.tadasu.biz/bz/plagiarism/list.htm

都倉さんは、ドイツのヘビメタだったし、まぁ、こればっかしは作る側の
「インスパイアされました！」とか、「感銘を受けての創作でした」とか。。。（笑）かな？

そんな訳で、中国パワーに「触発」されて、（負けてらんねっ！）頑張ろうと思うひげじじぃでした。。。

新潟市 さくら食堂

新潟市　さくら食堂

仕事が「激務」で、アップも滞ってたひげじじぃです。
激務なので、疲労回復！野菜補充。。。花見！なので「さくら」。。。

そんな訳で。。。
旧白根のさくら食堂へ向かいました！（笑）　「タンメン」食いに。。。

前に来た時は、珍しく正面から入店したのですが、今日はスタンダードに
脇の勝手口？、から入店。厨房を通りながら「タンメン」(６５０円）を注文。。。

11時5分入店、２組が注文を終え「出待ち」の状況。。。といった感じ。

この野菜高の折、あの伝説の盛りで登場。。。ありがたすぎ！
作りとしては、スタンダードでありながら、ピシッとした塩っけが麺に絡んでて
一口めから、「いけてるモード全開！」。。ただ後半、やっぱ、しょっぱめかな？と
思うものの、全体のバランスとしては、充分、上手なとりまとめ。。。

やわすぎない野菜感、やさしい油感、さすがの修練を感じます。

麺は、例のやや細めのややちぢれ。茹で普通。加水が低めかな？まごまごしてると
麺が太りそうなので、ズビィーッ、ズビィーッ、と一気に箸が進みます。
麺の量も例の量。。。「こんげにしてもろーて、わーりねぇー」と思わず感謝。
スープも全部いただいて。。。腹！充分、とんがりました！（爆）

おあいそ！の際、「気持ち、まけとくねぇ。。。」とお母さん。
「？　１００円も！」いやいやそんげにお母さん。。。涙ものの感謝！

謙虚！　県内の「高くてもうまけりゃ客は来る！」路線のお店の方々！
一度は行ってみるべし！。。。謙虚さを体感してしまいます。
（と言ってる、オレが学ぶべき！　　だよねぇ。。。多分（笑））

味も勿論大事だけど、ここに来ると「それ以外」にも大切なものがある事を
再認識してしまうお店です。ホント！　ご馳走様でした。。。
いつまでも、お元気で頑張ってくださいね。。。

関連記事　↓

http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/6aa4b7175c206107df6b32b83bb28801

http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/871d6fbafc113edca6a8d6a5c442e626

新潟市 兆家

　　新潟市　兆家

さてぇ。勝手に一人こだわって、北国街道の旅を推し進めてる訳ですが。。。
本日予定してた店が、「暖簾が出てない！　２店とも！」みたいな。（笑）
まぁ、後になってわかるのですが、早かったみたいで、時間が。

じゃーっ。。。と行ってみたお店も廃店してるしぃ。。。

もぉーっ。。。と車を進めて、行ったお店が「兆家」でございます。
前、天外天があった場所。小新で「一兆」だったお店が改名して「兆家」として
やっておられるそうです。
まぁ、最近では、あえて、避けてた新し系な訳ですが。。。

店内に入った途端、魚っ！な香りが、ホワーンと。。。
ラーメン（６３０円）チャーシュー丼（３３０円）餃子（３８０円）を注文。

ほぼ、同時に全品出てきてくれて。。。
まず、ラーメン。チャーシューが３枚入ってるし、半煮玉子も入ってるし、
麺、スープの量もしっかりしてるし、これで６３０円なら、今時、超頑張ってる感有り。

ただ、残念ながら、この「魚介押し出しウリウリ系」飽きてます。私。
新し系の店が頼り？にしてるこの世界観は、もう変化を求められてるのではないか？と。
勝手に自分の好みで「語りきって！」しまおうと思います。

そう思わせてしまう要因として、新し系は、甘めの設定すぎるのでは？といった感じも。
魚な香りだけなら、こんなに早く飽きが来ないんではないかと？。。。
食べ進んでいくうちに、だんだん「しつこく」感じてきてしまう？
（まぁ、私が、じじぃのベロだと言ってしまえば、それまでなんだけど。。。）

麺は、中細で、茹で普通。質感など、いい麺だと思います。

チャーシューは、一兆の頃のものより、好感が持てるけど、やっぱり甘めの設定。
バラでホロホロ系なんだけど、若い！ターゲットなんかには喜ばれるのかもだけど、
じじぃみたいな、古い人間には、ちょっと好み違い。

メンマもこれまた、やや甘な設定。。。総評！全体的に甘め狙いで締まりが弱い的な。。。

チャーシュー丼は、その例のチャーシューが３枚（基本、３が好きなのか？長嶋好き？）
イメージしてた量より、一回りいっぱいでお腹に嬉しかったです。（笑）

餃子は、アッサリしながらも、香りのいい餡で好印象。

まぁ、なんだかんだ言っても人気店してる訳ですので、
私、ひげじじぃの味覚が時代遅れな事も事実かと。（笑）

店主さんの「ありがとうございましたぁ。。。」が低音で響いて素敵でした。（笑）
ご馳走様でした。。

納車されました。。。

　　納車されました。。。

ＣＲ-Ｚと書いて、「しぃーあーる　ずぃー」だそうで。。。

勿論！　私のではなく、友人Ｔの車両でございます。（笑）

さっそく、試乗してみました。
車高（屋根の高さ）は、見た目、今時、一応やる気のある高さでしょうか？

乗り込んでみると、タイトな感じはしません。
(あっ！　後部座席はタイトを通り越してＸ2より、物置ですぅ。（笑））

Ｓ２０００が、「スポーツ」なタイトさで、「行くどぉーっ！」みたいな感性なら、
ＣＲ-Ｚは、それより、明らかに、ラグジュアリー。。。
まっ！　今風といえば、今風。。。ライトスポーツ感。

足回りも上品で、比較的大人な車という感じ。

友人Ｔは、シートが気にいらないみたいで、「レカロ」に換えようかなぁ。。。
などと、言っておりましたが、どうなるやら。。。どうするやら。。。（笑）

まっ！　足回り、タイヤと彼なりの「こだわり」で、そのうち、下品？な仕様に
変更されていくのは見えてるんですけど。。。（笑）
（基本的に、もう発注はかかってるみたい！　（爆））

最後に、まぁ、デザインだから、好き嫌いの世界なんだけど、
「オケツ」がねぇ。。。もちょっと、こう、なんて言うか、「キュッ！」と
ならんかったんかねぇ。。。そうでもない？　そうでもないかぁ？。。。（笑）

エコの流れ。。。

エコの流れ。。。

さてぇ。。。水曜日は雪龍と決めてる？ひげじじぃです。
ラーメンの大盛（５００円）で少年マガジンを読む！みたいな。（笑）

いざ、食べようと箸に手を伸ばした時に、気がついた！
エコ箸の箸立てがあるぅ。。。時、すでに遅く、割り箸をつかんじゃってました！

らしい！といえばらしいのですが、
カウンターで割り箸の箸立てが3つ。エコ箸の箸立てが1つ。という構成。
（う～ん。。。ゆるやかな流れ？。。。）

ここんちの場合、エコが！という意識ではなく、良心的な値段に対して
今後、売り上げ（経費削減）のために、あえて、エコ箸を使おうと思うじげじじぃでありました。

懐かしき「しんじゅく」。。。

懐かしき「しんじゅく」。。。

「ありえへん∞世界 」を見てたら「カツカレー」の店が。。。

ふと、思い出す店がある。それは、長岡にあった「しんじゅく」というお店。
もう今は閉店してしまったけど。残念に思った方々は大勢おられたのではないかと。。。

量、味ともに、素晴らしいお店だった。
復活しねぇーかなぁ。。。と思ってるのは私だけではない！と思っております。（笑）

量（盛り）で柏崎の萬来が話題になる事がありますが、あっこちのは甘めで、どうにも
じじぃは飽きてしまう！というわがままっぷりでございまして。。。（笑）

無くなったから、美化してる訳ではなくて本当に素晴らしい「カツカレー」でした。

まぁ、前向きに！　「勝るとも劣らぬ」カツカレーに出会えることを願うひげじじぃでございました。

久し振りにトラブル。

久し振りにトラブル。

それは昨日の夕方の出来事だった。
あともう少しで、「タレパン」一段落するな！と思ってると、
突然の炸裂音とともにタレパンがダウン！慌ててコンプレッサーを落として見てみても。。。
原因不明。　おそるおそるコンプレッサを入れてみると。。。
「シューッ」と勢いよく漏れてる箇所を発見！　ナットを緩めて確認してみると
１５Φの銅管が中で折れてる！　ヒャーッ！！！　これはUちゃんの出番とばかり
翌日来てもらって、見事復活！　サンキュッです。

俺が「いじょす」と、いらんことして、頭ふっとばすかもだったので
これは、ナイス選択？かと。。。（笑）（多分、彼にとっては迷惑至極　爆）

まぁ、久し振りのトラブルでしたが、彼の熟練の技でまた復活を遂げたのでした！
めでたし！めでたし！。。。

改善にホッ。。。

改善にホッ。。。

さてぇ。。。火曜日は、笹舟　保内店と決めてる? ひげじじぃです。

本日、久し振りに？、丼が、丸型で、（何故かアレ以降私は切立型でしたので）
むむむっ！と思ってたら、スープの量（見た目）、改善されてました！
やや、寂しい感じは否めないものの一応、許容範囲かと。。。
これで、安心して、切立型の丼とお別れをしてもいいかもです。（笑）

ちなみに、以前の記事。。。
http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/8a7d2322ef63f1f0ccc352b5474260d5
http://blog.goo.ne.jp/iroiroimp/e/0be296c4e527acdc3364786fd629bbe2

ＰＳ. でも、「支那そば」という響きには情緒的には切立型の方が「そそる」
　　　ひげじじぃだったりもします。。。（笑）

新潟市 味の家

　　新潟市　味の家

さてぇ。。。どこにお昼行こうかと悩んだ結果、北国街道の旅？を再開する事に。。。（笑）

お邪魔してみると、基本、焼肉もやってるお店です。
でも、お昼に来てるお客さんは、ラーメン系だったり、セットものだったり。。。って感じ。

そんな訳で、チャーハンセット（９００円）をお願いしました。

　見た目、アッサリほとんど塩！みたいな井出達。

隣の席で、店員の方が、「塩みたいだけど、塩ではないんですよぉ。。。」と
他のお客さんに説明してる声が聞こえてきて。。「へぇー。。。」みたいな。（笑）

一口行ってみると。。。はいはい！いい感じ。勿論あっさりだけど、フワーッと
煮干が香って、気持ちのいい塩分濃度と相まって、「〆っ！」みたいな作り。
醤油感は、まぁ、皆無。薄口醤油で香り付け路線なのかもだけど、
私ごときのベロでは、その繊細な仕掛けを見破る訳にはいきませんでした。
焼肉なんかを食べた後、〆にこの一品で、油を落とすみたいな？。。。（笑）洗浄系？

動物系を直接的に感じる事は、無いんだけど、貧弱さや物足りなさは全然感じません。
上品でありながら、上品すぎず、上手いまとまり方に思えました。

麺は、細めで、ややウエーブ。茹で普通。。。
「ズビィーッ」と日本人らしくすすりたくなるタイプ。
このスープにこの麺！懐かしくもあり、飽きのこない仕立かと。。。

チャーシューは、肉質がしっかりしてて、「肉の旨み」を楽しめる一品。
さすがに、「肉を知ってなるねぇ。。。」みたいな余裕？を感じます。
メンマは、まぁ、そのぉ。。。普通な塩メンマ系が乗ってて、「そこまでは！」みたいな。（笑）
でも、最後の一滴まで、能動的に飲み干したくなる一杯でした。

チャーハンは、香り良好、シットリ系。
米粒、一粒一粒に、「炒まった」油がしっかり絡んでて、なかなかの味わい。
好みでいえば、福神漬けレスで、紅しょうが倍増の方が好みかもです。（笑）

見た目のボリュームより、お腹に入ると、満腹感あり！です。
「アッサリでフワーッとした一杯」と「しっかりした一皿」のコンビネーションは
なかなか、楽しませてくれました。ご馳走様でした。。

立ち上がれ日本って。。。

立ち上がれ日本って。。。

たそがれとか、シルバーとか、揶揄されながら。。。
立ち上がれ日本に、決まったみたいだけど。。。

私、年寄りだからダメだとは思ってません。
ただ、残念ながら、ツートップが「病み上がり感」が満載でダメ。

ピンピンした年寄りなら、良かったんだけどねぇ。
どうしても、ヨボヨボして見える。

しかし、何で慎太郎さん出てきたんだろ？　イタメシが食いたかったんだろうか？

今後、どのように展開して行くんだろ？

やっぱ、あの男が「立たんと！」ダメなんじゃねーかなぁ。。。
「天下の人ったらし、たらかし名人」　ねぇー！白兎さん。。。（笑）

今日、ふと、思った事。。。

①　CMで歌ってる「アイコニック」が「チュートの徳井」に似てる。。。

②　魚粉がラーメン屋を駄目にしてる。。。

以上、今日、ふと、思った事でした。　ツイッター風？

①はそう見えちゃうと、もうそういう風にしか見えなくなっちゃう。（笑）

②は、ブームのきっかけは、完全、食材屋の陰謀のような気がするから。。。（疑）
本来、あそこまで香りを立たせようとしたら、グッツラ原材料と時間をかけるべき。
それを、コストカット？要するに、「なんちゃって風」にしたとしか思えない今日この頃。
（粉っぽさ、唇と喉ごしに邪魔だし。。。）

ラーメン屋の皆さん！　もう「飽き」が来てますよぉ。。。って大袈裟？（笑）

個人的な見解（偏見）バリバリなひげじじぃでした。。。