うどん・そば・・・も・・・
の路線からちっとシフトされたようなので伺ってみた(^^♪
とんこつ、ろくきゅ〜をプッス♪
食券を渡す際に麺の好みを訊かれ・・・
「ふつ〜で」とお願いした。
ふつ〜なれど、結構マッハで登場(^^♪
この辺は細麺のアドバンテージらね。回転も早くていいこて。きっと♪
デフォとしての登場姿は、基本シンポ〜(^^♪
これに・・・
置いてあるのん（ゴマきくらげ、紅しょうか、ゴマ♪）
をトッピしてカラ〜リング！（笑）
茶色、赤、白・・・色味も加わっていい感じ！（笑）
味わいとして九州白濁豚骨の味わいの中でも・・・
万人狙いより・・・ちっと攻めてる感じ？(^^♪
この辺は、意志と狙いと実勢のせめぎ合い♪
全ては時代が決めていく事だろう〜(^^♪
土日祝は朝7時からのようだし、サービスなメヌーも用意されてるようだ
企画と規格・・・ 永く頑張っていただきたいと思います(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。
木曜のAセットを注文！
ほどほどな時間で登場♪
ここんちの脂は固形テッシュ♪
トゥロンっとした質感が独特でセクシ〜(^^♪
近代的なお魚な手法が取られているが、
この辺はきっとお若い方々のニーズとの擦り合わせ
時代に寄り添って運営していくというのはそういうことだ(^^♪
で、出来のいいチャーハン♪
風味良くラーメンとのお汁と出会うとまた一味上がる！（笑）
で、可愛いデザートもついてさ♪ 素敵な時間を過ごせた(^^♪
うむ♪ とっても満足！ そんな訳でご馳走様でした。。。
海に行かずば山に行ぐ(^^♪
さりとてほどほどな山感？（笑）
ある意味、この辺がちょーどいい？ 自分にとってはスタンダードな距離感（笑）
で、こちらのお店を選択！
ワンタン麺（並）をプッス！
ほどほどな時間で登場
うむ♪ ワンタンってぇ〜やつは・・・実に美しい！（笑）
色白小麦美人(^^♪ 小麦色いうとあっちらっけ・・・
色白小麦粉美人が正解らか？（笑）
癖の無いお汁に、これまた小麦感な麺♪
つまり！ 小麦パ〜ラダイスｩ〜(^^♪
うむ♪ とっても満足！ そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
一発、Cセットと餃子でパワフルに(^^♪
ほどほどな時間で登場。
タレカツ丼が主！としての量感がえぇね♪
半ラーメンはお汁以上ラーメン未満(^^♪
そういう設定が実にちょーどいい。（笑）
カツの肉がちっと硬めなとこがあったりなかったり・・・
この前、前歯の差し歯がもげたので、ちっと慎重に進む(^^♪
ぐれ〜しっかりした肉感がいいね！ 甘じょっぱのタレの味わいも素敵！
餃子はちっと小振りで焼き目が見事！
う〜む・・・いつか機会があればこれでビールでも(^^♪
きっと幸福な瞬間が訪れることだろう〜♪
何から何まで間違いなし！ ビシッと筋が通ったところが見事(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。。
あっさりな気分の時には・・・
味、距離、雰囲気、全てがいい感じのこちらへ(^^♪
にょっ？
チャーシューがそういう事らしい。
塩の大盛をプッス♪
ほどほどな時間で登場。
デフォでも立派なチャースー量♪
デフォの杯数確保の為のチャーシュー終了告知だと思うが
色々お店の運営も大変だ！ きっと(^^♪
くせの無いシンプルな味わいの塩。
よりあっさりな気分が高揚(^^♪
住宅地の中、佇む静かな空間。ちっと早めの時間からも嬉しい！（笑）
そんな訳でご馳走様でした。。。
なんだかんだと季節は進み・・・
寒くなってまいりやした(^^♪
味噌らか？ 坦々らか？ んにゃ！やっぱカレーらか？（笑）
カレー中華を注文♪
ほどほどな時間で登場。
うむ♪ やはり三条人は・・・カレー中華がお好き(^^♪
大黒亭三店舗の中で、ここんちののんが一番香ばしく辛めだと思ってる。
市内三店舗で、それぞれ個性が発揮されてるって・・・
かっこえぇでしょ？（笑） 俺はそう思ってる(^^♪
細かな差を楽しむのもラーメン道ぉ〜！（笑）
寒くなってきて、三店舗の違いを楽しんでみるのもいいかも？
興味のある方は是非(^^♪ そんな訳でご馳走様でした。。。
久し振りにこちらへ(^^♪
肉一で大盛で・・・
ほどほどな時間で登場。
企画、規格として安定な一杯♪ 味わい(^^♪
作業中に見て取れるルーティンとか作業標準？とか
決まり事を確実にこなす様が見ていて気持ちいい(^^♪
厚みある動物系に丸みな醤油感、脂感・・・
基本、現代的な解釈の一杯も年を経て地元に根付いた文化に(^^♪
様々な形態が生まれていく中・・・
「生き残る」という命題はどの業界でも大切なこと事だ！
そんな訳でご馳走様でした。。。
幟にやられっちゃって訪問♪
復刻らしいが、たまにこういう企画ものにはまる(^^♪（笑）
そんな訳で炙り十勝豚丼大盛と半熟玉子をプッス！
ほどほどな時間で登場。
写真だと肉の反りが絶妙で厚みがあるように見えるけど・・・（笑）
肉厚としてはぺラッぺラ(^^♪ ご飯を見せないような枚数での演出なんだろうけど
枚数より厚み（２枚で1枚程度？）の方がかっこいいような気がしる♪
と言いつつ・・・もしかの提供時間短縮優先の肉厚かもしれない。そのへん。
味わいとして意外と硬派な狙い値で好感(^^♪
たまにこういう企画もん？があるとふらふら〜っと試してみたくなる♪
久し振りに来たけど・・・（リニューアルしてから初？）
どこぞのラーメン屋さんみたいに、シャドーロール？ ゲート？式になってたり
なんか他のお客さん達が、みんなカツ関係頼んでたり・・・（笑）
定期的に見回りをしなければいかんな！（笑）と思うじじぃであった(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。
この日は・・・
ビシッと王道？（個人的見解）な中華の大盛を注文！
ほどほどな太麺時間で登場。
この日は・・・
記憶のイメージより少し色味が濃い感じ♪
そういう揺れもまたラーメンの楽しいところ(^^♪
ここんちならではの固形テッシュな脂が実に個性として成立♪
溶解系とはまた違ってて俺的に香ばしさが立ってる感じがする(^^♪
またその固形脂が麺と相まってプルっと来たりして・・・
豊かな口内幸福！（笑） えぇね(^^♪
塩醤油よりちっと醤油寄り♪ 人の感覚の「遊び」で楽しみたい！
食とは人と人との触れ合いだ(^^♪ そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
配達ついでにちっと足を伸ばしてこちらへ(^^♪
食券機も撮ったのだが、ブレブレだったのでご容赦♪
そんな感じで中華をプッスして♪
細、太、選べたので細麺でお願いして・・・
大盛もランチタイム？無料中みたいだったので大盛でお願いして
ほどほどな時間で登場。
太麺でデフォちっくな「アブラリアン」もいいが・・・
たまに、細麺でのアブラな一杯もまたおつのもの(^^♪
比較的近代解釈なお汁は、丸みもあり包み込むように
太麺でも細麺でも美味さを上手に表現♪
大ぶりな玉ねぎはアクセントとして爽やかな風を吹かす(^^♪
細麺ならではのお汁との絡み方を堪能しながら・・・
お魚さんのカホリも楽しむ！ いい時間だ(^^♪
うむ♪ とっても満足！ そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
こっち方面でお昼に(^^♪
タンメンと焼餃子を注文！
ほどほどな時間で登場。
実に素材を活かしたシンプルな飯店系タンメン！
シンプルだからこそ味わえる清々しい味わい。
きっと身体も喜ぶだろうて～ デルモンテ(^^♪
そして・・・焼餃子
ここんちは味噌ダレも出してくらんるのが特徴的♪
カリッとした焼き目にもちっと皮が来て・・・
もんっ！と餡の旨味が広がる。そして２種の味わいを楽しめる(^^♪
うむ♪ とっても素敵な仕様(^^♪
永くやってらんる実力の余裕が素敵！ そんな訳でご馳走様でした。。。
それは6月のある頃・・・
バッテリーが元気ないので、換えてみようかな？
という事で、バッテリーを購入(^^♪
バッテリーを交換するに、ちっと動かしたなら・・・
バケットシリンダーの右側・シールから、ポタ〜っと油が？
ありゃま！ いつかは来るそのタイミング・・・
山形から俺の所に来て早丸６年。 何回か交換されてる跡はあった訳で・・・（笑）
そろそろかも？ ぐれ～には思ってたのだが・・・(^^♪
HSTポンプのエアー抜きがちっと懸念事項だったので・・・
今回はメーカーさんに依頼(^^♪
何パターンか見積もってもらって・・・
バケットシリンダー 2本のシール交換のコースでお願いしたのだが・・・
入院して診てもらったら・・・ 左のブームも換えた方がいいとの事で・・・結果！
こういう感じ！
およそ10日間の入院(^^♪
本日退院！
HSTポンプのエアー抜きも写真をお願いしてたので・・・ご指導いただいて・・・
（こういうマシンは年式によって様々な感じ？）
うむ♪ これでまたちっと勉強になっていい感じ！（笑）
ちっくらちっくら雪の準備してさ・・・ 越後にまもなく雪の便りも届くだろうて～(^^♪
そんな感じで備忘録♪ めでたし♪ めでたし(^^♪ 番程46相当
翌日・・・
めでたくバッテリー交換！
うちだとちっとクレーンを使えるとこが荷物で狭くなってたので・・・
例のHさんのとこに行って作業！（これが功を奏した♪）
バッテリを外そうとするも・・・ 知恵の輪状態？（はっ？ みて～な！笑）
結局二人掛かりで傾げて持ち上げて・・・フロントの方から・・・スポン！っみて～？（爆）
無理してやってたら腰をやっちゃったかも！（笑） そんな感じでHさんにも感謝！(^^♪
あの一件以来・・・リスタートされてから初めての訪問(^^♪
この日は一発気合を入れて！
大盛そばを大油で注文♪
たとえ何があろうとも・・・
コセウは瓶の蓋に釘でポン！をキープ♪
伝統とはこうやって守られていくものなのだろう(^^♪
ほどほどな太麺軸な時間で登場
うむ♪ はっきり言って写真だと・・・
「何だや？」みて〜な感じ？（笑）
目と目の間にぐぅっ〜っと力を入て凝視すると・・・
もしかして、麺やチャースー等、見えてくるかも？（爆）
（ロールシャッハらか？（激爆））
それはそれとして、行ってみたならば・・・
醤油感、デジル感、油感・・・
それぞれの輪郭がはっきりとしつつも・・・
それぞれが関係・反応しながら混然となった美味さがスパーク！
やっぱ、うんめぇなぁ〜！ これは！的な？(^^♪
個人的には、昔みたいにマッハな早さで出てきた
ちっとデロン♪としてた麺の方が好みだったけど（笑）
（勝手に推測として、予測茹でと俺は呼んでいたが・・・大笑）
今の麺の設定も勿論らしさを表現しつつの美味さ！(^^♪
これからも永く安全に頑張っていっていただきたいと思います。
そんな訳でご馳走様でした。。。
加茂に忍ばせてある隠密から・・・（笑）
めん亭の店主さんが雷電さんの跡にお店を出すそうです・・・
と、情報をもらってて、またラーメン仲間も伺ったりして♪
そろそろ落ち着いた頃合いだろうて♪と俺も行ってみようと訪問(^^♪
前みたいに、定食的なのあるといいな〜と思いながら入店したならば！
いきなりのホワイトボード♪
決定！ これ注文(^^♪
一応メヌーも仕事として撮影(^^♪
ちっと換気扇の吸気排気のエアーラインがアレなんだか？（笑）
野菜炒めの際に、やや店内モクモク♪（笑）
まっ！臨場感の高揚といった点ではいいんだか？(^^♪
ほどほどな時間で登場。
お〜♪ いいね♪ いいね〜(^^♪
らしい！らしい！ らしい感じの日替！
ラーメン的に、めん亭さん時代より・・・
少し醤油色にシフトされたような気がしる♪
んが！色味は照明も起因するのでその辺はちっと曖昧(^^♪
味わい的には香味油系が補強されたような気もしる。
色々新しい門出にあたって熟考された事と思う(^^♪
で、間違いの無い炎の熟練な野菜炒め！ いいね〜！ とってもいい！
花輪が出てて・・・同級生の方々からも・・・
なんかそれ見て・・・同級生ってぇのはいいもんだ〜とほのぼの(^^♪
永く頑張っていただきたいと思います。そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
あっこちもここっちも満タン♪
はて？ どーするか？ みんながラーメンを食いたい日のようだ（笑）
ピン♪と閃いてこちらへ(^^♪ 無事入店！
ラーメンの大盛を注文♪
ほどほどな時間で登場
たっぷりなお汁がいいね〜♪
飲み干す飲み干さない関係なしでお汁はこうであってほしい！（笑）
昔からのお店ならではの少し和寄りを感じさせる総合的なデジル感。
それが落ち着くぅ〜♪ 静かな店内の雰囲気と相まっていい時間を過ごせた。
ランチタイムはある意味ひとつのリスレッスタイム(^^♪
大切な時間♪ そんな訳でご馳走様でした。。。
