蕎麦打ち

地元産のそば粉を使い「蕎麦打ち」を楽しみました。

そば粉８に対して小麦粉２の割合です。ふるいにかけて水を入れて

混ぜ合わせます。こねこね力を入れて～のぉ。

きれいな玉が出来上がり。麺棒で伸ばして湯がいて出来上がり。

結構こしのある美味しい蕎麦が出来上がりました。

のど越しつぅ～るつる。