割り干し大根料理

割り干し大根を頂きました。

水で戻してから、揚げとしいたけと一緒に煮てもらいました。

食感がなんともいえないくらい良いですねえ。

ポリっと確かなほどよい食感です。柔らかからず、かつ硬からず、ほどよい

状態でいただけました。