スペアリブでラーメン 2015-11-06 22:00:24 | 食・レシピ スベアリブでスープを作っていたので、昨日は、ラーメンにしました。 ほぼ塩だけ。みりんを少し加えました。醤油もほんの少し。 とても薄味にしています。 スペアリブは、塩をせずに、玉ねぎやしょうが、にんにくなどでスープを取り、いったん火を止めてから塩を入れ、冷ましながら味を入れるという方法です。 豚骨ラーメンのような感じになります。 キノコも入れています。 沖縄そばのような、ラーメンになります。 « ガトーショコラ | トップ | 今日 遠賀中央公民館 12時30... »
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