かぼちゃ饅頭できました！

こんにちは！
川崎市幸区の和菓子屋　吉田屋の三代目　陽介です。

昨日のブログで作り方をご紹介しました「かぼちゃ饅頭」を
本日仕上げました。
通常、餡をつつむ皮は、小麦粉にかぼちゃの身の部分のペーストを
加えて作っていますが、今回はかぼちゃの皮をペーストにして
生地に練りこんだものも作ってみました。
従来は、外の生地も中の餡も黄色ですが、この場合、外の生地は
薄い緑色になります。よりかぼちゃ本来の色彩に近くなりますね。

試作として作りましたが、状態が良かったため、店売り分も
少しお作りしました。
遊び心で、かぼちゃの筋も入れてみました。（笑


このあとは、これまで通り黄色の皮の「かぼちゃ饅頭」を製造します。
上記写真の「かぼちゃ饅頭」にご興味ある方は、お早めに～。

御菓子司　吉田屋
川崎市幸区小向町２－１
TEL:044-511-3859
FAX:044-511-3226
営業時間：6時～18時
定休日：月曜日（第3火曜日）　　　
※祝日・祭日の場合は営業いたします