４月、４月、少し気合を

時刻が変わり４月になった
今月から腰をすえて開店準備に入りたい
気になる事がある
知人のうどん店の開業だ
色々な条件があり８日に開店するそうだ
決めた以上、もう後向きの忠告は無駄だ
出来る事はしてあげようと思っている
しかし、余りにも無謀過ぎる
うどん屋は麺で勝負しなくては、蕎麦屋も麺で勝負　
私は時間はかかるが、時間の制約がない
小さい店舗での開業だ
美味しい蕎麦を安く提供することを考え計画を実行する
同年輩の方々もゲーム感覚で考えると面白いですよ
同じ食事に行かれるにしても「あーでもない、こうでもない」と
考えると面白いですよ
１０割蕎麦のざるとかけだけ
４8０円
(釜揚げ蕎麦、おろし蕎麦も考えていますが？）

蕎麦教室もあります
開店したら覗いてくださいネ
今日は騙されないように、４月１日