２２年産・新米第１号

昨日入荷した２２年産新米第１号「鹿児島県産コシヒカリ」、４日の昼食分の試しご飯として炊飯し家族で試食しました。 さすがに新しいお米なので、炊き上がりの色・ツヤは良く新米の香りがします。お茶碗によそって味わって食べると「うーん、悪くはないが・・・」といった食感でした。 お皿によそっておいて数時間後にチェックをし、おにぎりにしたものを改めて食べてみると、新米なので持続力はあり程よい粘りは保たれていますが、食味は「まぁこんなものかな」というご飯でした。 . . . 本文を読む