お米品種紹介

写真は地元の妻の実家周辺で間もなく収穫される稲です。実りの秋ですね！

東北地方の新米も数多く出揃ってきて、とりあえず落ち着いていますが、他ではあまり取り扱っていない特別なお米が近々入荷予定です。

①長野県北佐久郡立科町の農家さんが生産し、関係者が玄米を直接こちらへ届けてくれる天日干しコシヒカリです。天日乾燥式なので水分が高く、柔らかく粘る食味が好きな人にはピッタリです。旨味もまずまずで白くてキレイなお米ですね。

②専門店の特別米→花キラリ、北陸や東北地方で専門委託農家さんが生産している珍しいお米です。特別な約束があり、知識のある契約専門店でしか販売しておらず、量販店では取り扱っていません。とてもキレイで何にでも合う食味です。

③群馬川場村献納米コシヒカリ（雪ほたか）→群馬北部の川場村で生産しているコシヒカリなのですが、気候・土壌・品質管理が非常に良く整っていて、最高級銘柄米の魚沼産コシヒカリと同等・もしくはそれ以上の食味の良いお米です。当店は今年度から販売開始予定です。

この他にも珍しい品種のお米を少しずつ入荷していきますので、何か気になるものがありましたらどうぞ遠慮なくご連絡くださいませ。よろしくお願い致します