旗日なんで。

仕事ですがお休みモードの和多志。

昼休み忙しく動く。

手羽先と鶏ガラの下処理して灰汁とってストーブにのせる。

玉ねぎをプロセッサーで引いて麹と塩混ぜてヨーグルティアにセット。

夕食後にまた動く。

チキンスープの完成。

万能！うま味調味料『玉ねぎ塩麹』の完成。

私は料理にうま味調味料は使いません。

うま味調味料が怖いんです。

あと電子レンジも使わないなあ。

なんか体に悪いって聞くし。

添加物が怖くて自分でベーコンとか作るようになった。

スーパーで成分表示を見ては棚に返している。

増粘剤って何。

私...健康オタクなんで....。