味噌作り樽の半分でやめました。 そして今日届いた酒粕で味噌を密閉しました。 後は和紙と足りない部分はクッキングシートで酒粕を覆い。 落とし蓋して重石のせて。 新聞紙で覆ってお終い。 あとは3年後に会いましょう。 ではおやすみなさい。