麹作り....失敗。

無残にも失敗しました。

少し麹は米に着いたのですが覆うまでにならなかった。

食べてみると甘いので巧くいったと思っていたのですが.....。

一応チェックのため甘酒を作ってみましたが失敗。

大量に残った麹の失敗したものに板麹を混ぜて塩麹を仕込んでみました。

どうか塩麹になりますように....祈る。