仕込み．．．その壱。

置きっぱなしにしていた牛スジ。

袋に穴が開いていたらしく事件現場のようになっていた。

まあ置き忘れた俺が悪いので掃除から休日は始まった。

お湯を沸かし牛スジを煮る。　

一度取り出しアクや汚れを洗い流す。

鍋を洗い再度お湯を沸かして煮る。

またお湯を入れ替え煮る。　

お湯を捨てることで獣の香りを減らす。

大根入れて生姜いれて煮る。

塩胡椒と醤油で味付け

完成

出来上がったのは『おでん』

ちょっとイメージと違ったが良しとする。